Freezer hack 2025: 10 Cara simpan makanan biar nggak basi dan hemat listrik

Brilio.net - Punya freezer di rumah bukan cuma soal punya tempat dingin buat nyimpen makanan. Di tahun 2025 ini, konsep smart living mulai merambah ke dapur—termasuk bagaimana cara menyimpan makanan supaya tetap segar, hemat energi, dan nggak bikin dompet bolong karena makanan yang basi atau tagihan listrik yang melonjak.

Bukan rahasia lagi, banyak orang asal masukin makanan ke freezer tanpa aturan. Akhirnya, daging beku sampai dua bulan lebih, sayur jadi kristal es, dan makanan siap saji malah berubah rasa. Padahal, dengan teknik yang tepat, freezer bisa jadi alat penyimpan makanan super efisien yang memperpanjang umur simpan sekaligus hemat listrik. Yuk, kenali 10 cara menyimpan makanan di freezer secara cerdas versi 2025!

1. Gunakan Sistem Rotasi Tanggal

Buat yang suka menyetok daging atau makanan beku, sistem rotasi tanggal itu wajib. Caranya simpel: simpan makanan dengan tanggal masuk paling lama di bagian depan atau atas. Makanan yang baru dibeli masuk ke bagian belakang.

Keuntungan:

- Menghindari daging basi atau freezer burn
- Mengurangi risiko lupa dan buang makanan

Tips tambahan: tempelkan label berisi tanggal masuk freezer dan jenis makanan di tiap wadah. Gunakan spidol permanen atau label stiker tahan air.

2. Potong dan Bungkus dalam Porsi Siap Masak

Freezer hack 2025
foto: shutterstock.com

Jangan simpan ayam utuh atau daging kiloan langsung. Potong sesuai porsi masak, lalu bungkus satuan. Ini bikin makanan cepat beku dan lebih mudah digunakan tanpa harus mencairkan semuanya.

Contoh:

- Ayam 1 kg bisa dipotong jadi 4 bagian
- Bakso bisa dibagi dalam kantong isi 10-15 butir

Gunakan plastik freezer ziplock atau wadah kedap udara.

3. Vakum Makanan Sebelum Dibekukan

Teknik vacuum sealing terbukti memperpanjang umur makanan di freezer. Tanpa udara, pertumbuhan bakteri terhambat, dan risiko freezer burn menurun drastis.

Kalau belum punya mesin vakum, alternatifnya bisa:

- Bungkus rapat dengan plastik wrap ganda
- Sedot udara dari ziplock pakai sedotan (teknik manual)

4. Jangan Overload Freezer

Freezer yang terlalu penuh membuat sirkulasi udara dingin tidak merata. Ini bikin makanan beku tidak optimal, dan mesin bekerja lebih keras, boros listrik.

Tips hemat energi:

- Sisakan 20-30% ruang kosong untuk sirkulasi
- Gunakan rak atau box agar makanan tersusun rapi

5. Bekukan Makanan Sisa Jadi Stok Siap Saji

Jangan buang makanan sisa. Bekukan jadi frozen meal yang bisa langsung dipanaskan kapan saja. Cocok untuk kamu yang sibuk atau sering buru-buru.

6. Tandai Semua Makanan dengan Label Jelas

Jangan hanya mengandalkan ingatan. Label jadi penyelamat untuk tahu isi dan usia simpan makanan. Tulis nama, tanggal masuk, dan best before.

Contoh Label:

"Dada Ayam – 3 Mei 2025 – Konsumsi sebelum 3 Juli 2025"

Gunakan label tahan air dan tinta tidak luntur.

7. Pisahkan Makanan Berdasarkan Jenisnya

Simpan daging, sayur, camilan beku, dan makanan siap saji di area berbeda. Ini menjaga rasa dan aroma tidak bercampur.

Manfaat lainnya:

- Lebih mudah cari makanan
- Tidak membuka freezer lama-lama (hemat listrik)

Gunakan kontainer bening atau box penyimpanan bertanda warna.

8. Gunakan Wadah Flat untuk Hemat Ruang

Makanan cair seperti sup, saus, atau kaldu sebaiknya dibekukan dalam posisi datar (flat). Ini memudahkan penataan dan mempercepat proses pembekuan.

Tips:
Gunakan plastik tahan beku dan simpan dalam posisi horisontal. Setelah beku, bisa disusun vertikal seperti buku di rak.

9. Hindari Membuka Freezer Terlalu Sering

Setiap kali freezer dibuka, suhu dalam turun drastis. Mesin bekerja lebih keras untuk menstabilkan suhu, dan ini mempercepat pemborosan energi.

Solusi:

- Buat daftar isi freezer dan tempel di luar pintu
- Gunakan box terpisah untuk jenis makanan berbeda

10. Atur Suhu Freezer Ideal: -18°C

Suhu optimal untuk menyimpan makanan beku adalah -18°C. Terlalu rendah, mesin bekerja ekstra. Terlalu tinggi, makanan cepat rusak.

Tips hemat energi:

- Gunakan thermometer freezer
- Bersihkan es/frost yang menumpuk secara berkala

Bonus: Buat Jadwal Pembersihan Freezer

Freezer juga butuh perawatan. Jadwalkan pembersihan minimal 2 bulan sekali. Buang makanan yang sudah lewat masa simpan, bersihkan bunga es, dan lap permukaan dalam.

Checklist Pembersihan:

- Matikan freezer dan kosongkan isinya
- Cuci rak dengan air hangat dan sabun
- Lap dinding freezer dengan kain bersih
- Hidupkan kembali dan atur suhu

(brl/tin)