Jangan cuma dicuci pakai sabun, ini cara bersihkan wajan kuali berkarat agar kinclong & aman digunakan

Dilansir BrilioFood dari YouTube Rizal Tomyam pada Rabu (3/5), hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci wajan. Cuci wajan menggunakan sabun cuci piring dan sabut kawat. Lalu gosok karat dan keraknya dengan kuat agar karatnya luntur.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

Dalam video tersebut, wajan yang sudah dicuci tampak masih kotor. Ada sejumlah noda putih dan karat yang ternyata masih menempel dan tidak bisa hilang hanya dengan sabun. Oleh karena itu, Rizal melakukan teknik lain.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

Jadi setelah dicuci, dia membakar wajan di api besar. Caranya, panaskan wajan di atas kompor. Lalu bolak-balik wajan ke seluruh sisi hingga sisa noda putih dan karatnya meleleh karena panas api. Lakukan proses ini sampai sisa karat pada wajan ikut terbakar dan warna wajan sudah mulai berubah.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

"Sebelah mana yang banyak karat, nah, sebelah situ yang kita bakar (dalam waktu) lama," terang Rizal.

Nah, jika karatnya sudah hilang, tuang sedikit minyak ke atas wajan. Ratakan minyak tersebut ke seluruh bagian wajan. Lakukan proses ini dalam kondisi api mati tapi wajan masih panas.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

Setelah rata, buang minyaknya. Lalu bilas wajan dengan air. Bilas sambil gosok-gosok permukaan wajan kualinya. Hal ini akan membantu membersihkan sisa kotoran dan karat yang masih menempel.

Buang airnya dan tuang lagi air yang baru. Di tahap ini, nyalakan api kompor, lalu gosok-gosok permukaan wajan. Supaya lebih aman, kamu bisa menggunakan sapu lidi kecil yang khusus digunakan untuk memasak dengan kuali.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

Jika sudah digosok, buang lagi airnya. Kemudian beri minyak dan biarkan minyak meletup-letup, yang menandakan bahwa sisa air di permukaannya mulai menguap. Setelah letupannya reda, wajan pun siap digunakan.

foto: YouTube/Rizal Tomyam

Telah ditonton lebih dari 33 ribu kali, video milik pengguna YouTube Rizal Tomyam inipun menuai atensi warganet. Banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar dengan tanggapan positif. Warganet mengaku takjub dengan wajan kuali berkarat yang ternyata bisa digunakan lagi.

"Nasib baik sy tak buang lagi wok yg berkarat. Nnt sy akan cuba...terima kasih atas ilmu nye," ungkap YouTube eda Sha.

"Wow terbaik la Chef,boleh la kita cuci kawah," papar YouTube Rosmanawang M firdaus.

"MasyaAllah..kuali yang sudah tampak tua tak terawat, jadi berkilau bak baru belanja. Good job chef Rizal," kata YouTube Dieng Puspito Adi.

"Terima kasih kongsi ilmu sy beli kuali hitam hrge rm400 sudah karat x tahu cara nk hilang karat nasib baik jumpa video ni," ujar YouTube M'anis Resources.

"Terima kasih Rizal," sahut YouTube Nor Zam.