Jangan cuma pakai garam, ini cara rebus singkong biar gurih dan empuk ditambah 3 bumbu dapur

foto: YouTube/Elshy Shilvy

Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum jika makan umbi-umbian sangat bermanfaat untuk tubuh. Banyak jenis umbi-umbian yang bisa jadi pilihan stok bahan makanan di rumah, mulai dari ubi ungu, ubi cilembu, kentang, talas, wortel, sampai yang paling populer yaitu singkong atau kerap dikenal dengan nama ubi kayu.

Meskipun dikenal menyehatkan, tapi mengonsumsi singkong tidak boleh sembarangan, lho. Lebih tepatnya, singkong sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan matang usai dipanaskan. Dilansir dari medicalnewstoday.com, singkong mentah mengandung racun sianida yang punya efek samping berbahaya untuk tubuh.

Di sisi lain, singkong yang masih mentah juga punya tekstur sangat keras dan sulit dikunyah. Nah, biasanya, untuk mematangkan singkong, orang-orang harus merebusnya terlebih dahulu. Biar rasanya semakin nikmat, air rebusan singkong kerap diberi garam.

Salah seorang warganet bernama Elshy sempat membagikan cara merebus singkong nih, bukan hanya biar gurih, tapi juga bentuknya merekah dan empuk. Elshy juga menjelaskan, agar rasa singkong semakin gurih, ia juga menambahkan beberapa bumbu lain alih-alih hanya pakai garam. Lantas, gimana sih cara bikinnya?

Gunakan singkong yang berkualitas dan baru dipanen

Pertama-tama, kupas dulu kulit singkong dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, singkong bisa dicuci bersih di bawah air mengalir. Elshy juga menambahkan, sebaiknya gunakan singkong yang berkualitas dan baru dipanen, sehingga hasil rebusan singkong bisa bagus nantinya.

"Jika singkong baru panen dan bagus, pasti singkongnya terlihat sangat putih seperti ini," katanya, dikutip BrilioFood dari YouTube Elshy Shilvy pada Rabu (2/8).

foto: YouTube/Elshy Shilvy

Siapkan panci berisi air secukupnya untuk merebus singkong. Panaskan di atas api kompor sedang, lalu masukkan semua bumbu seperti garam, ketumbar halus, penyedap rasa, juga bawang putih halus secukupnya. Aduk dan tunggu air rebusannya mendidih, baru potongan singkongnya bisa dimasukkan.

foto: YouTube/Elshy Shilvy

Elshy menjelaskan, proses perebusan singkong ini kurang lebih membutuhkan waktu 20 menit agar singkong bisa merekah sempurna. Lalu, kalau singkong sudah merekah usai direbus 20 menit, singkong bisa langsung ditiriskan dan disajikan. Tetapi, jika belum benar-benar merekah, singkong bisa lanjut direbus 10 menit lagi.

"Singkongnya sangat cantik, ini sudah cukup, semua singkong terlihat lebih membesar dari sebelumnya, ini empuk, lembut, dan merekah," ungkap Elshy.

Ia pun menjelaskan, selain langsung disajikan jadi singkong rebus, kamu pun bisa menggorengnya, lho. Caranya, tinggal tunggu hingga singkong rebus dingin, baru goreng di dalam minyak panas sambil sesekali dibolak-balik sampai kecokelatan dan renyah.

foto: YouTube/Elshy Shilvy

Gimana, praktis banget kan cara merebus singkong biar merekah dan gurih ala pemilik akun YouTube Elshy Shilvy ini? Mengintip kolom komentarnya, beberapa warganet terlihat antusias ingin mencoba bikin singkong rebus seperti ini juga, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 60 ribu viewers.

"Cemilan yg sangat sederhana tapi rasanya juara," ucap YouTube @nonaputri9664.

"Kalo lanjut di goreng bisa gak," tanya YouTube @arminyoesoef8190.

"terima kasih resepnya. biasanya saya merebus singkong hanya menggunakan garam saja. saja sangat suka makan singkong saya akan coba buat seperti ini terlihat enak," ungkap YouTube @keysheasherly7203.

(brl/tin)