Masakan India ini raksasa, tangga sampai masuk panci

Mau Mencoba Langsung? |

Sambil menunggu air penuh, beberapa orang pun saling bergotong-royong memasukkan semua bahan ke wajan besar tersebut. Dimulai dengan beberapa karung tepung terigu.

"Up to 20 kgs of flour are used ( Hingga 20 kg tepung digunakan)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari Facebook The Food Ranger pada Kamis (16/2).

foto: Facebook/The Food Ranger

Sambil terus diaduk dengan kayu dan sekop, adonan sweet safron rice pun akhirnya ditambahkan 1000 kg beras. Tanpa dicuci terlebih dahulu, beberapa orang langsung menuangkan beras dari karung ke dalam wajan.

foto: Facebook/The Food Ranger

Setelah semua bahan sudah dimasukkan ke wajan, beberapa orang pun mengaduknya selama berjam-jam. Dalam video tersebut, tampak 4 sampai 5 orang mengaduk masakan tersebut secara bergantian.

foto: Facebook/The Food Ranger

Saat sweet safron rice tampak setengah matang, kacang pinus dan biji teratai pun ditaburkan ke wajan besar. Hal ini untuk menambahkan cita rasa serta tekstur ke dalam sweet safron rice.

"next pine nuts are added in (kacang pinus berikutnya ditambahkan)," ungkapnya lebih lanjut.

foto: Facebook/The Food Ranger

Tak berselang lama, sweet safron rice pun sudah matang secara sempurna dan siap untuk disajikan. Nah, yang unik dari pembuatan hidangan satu ini adalah saat proses penyajiannya.

Yup, tangga yang seluruh permukaannya sudah menghitam sengaja dimasukkan ke dalam wajan besar. Setelah mencapai dasar wajan, salah seorang dari mereka pun turun melalui tangga tersebut.

foto: Facebook/The Food Ranger

Lalu dalam video tersebut, tampak seorang pria mengambil sweet safron rice yang sudah matang dengan menggunakan ember lalu disalurkan ke orang di atasnya. Ia lakukan hal itu hingga seluruh hidangan habis.

foto: Facebook/The Food Ranger

Sweet safron rice pun dimasukkan ke panci berukuran besar yang terbuat dari aluminium. Sayangnya, panci yang digunakan pun tampak kotor dan tidak dicuci bersih terlebih dahulu sebelum digunakan.

foto: Facebook/The Food Ranger

Jika sudah mengetahui proses pembuatannya seperti ini, apakah kamu masih tertarik untuk mencoba sweet safron rice satu ini? Sontak video yang diunggah Facebook The Food Ranger ini menjadi perbincangan banyak orang.

Banyak dari mereka yang menyayangkan proses pembuatannya yang jauh dari kata higienis ini, nih. Video yang diunggah pada 27 Agustus 2022 lalu ini pun sudah ditonton hingga 273 ribu kali dan mendapatkan berbagai respons dari warganet.

"It’s great to see a good and strong community spirit here, with everyone pitching in and keeping a very old tradition! I bet it smells lovely! But as a westerner I’m afraid my anxiety would go through the roof with the lack of hygiene standards etc and worry of food poisoning.(Sangat menyenangkan melihat semangat komunitas yang baik dan kuat di sini, dengan semua orang ikut serta dan mempertahankan tradisi yang sangat tua! Aku yakin baunya enak! Tetapi sebagai orang barat saya khawatir kecemasan saya akan meningkat dengan kurangnya standar kebersihan dll dan khawatir akan keracunan makanan.)" tulis akun Facebook Scarlet Marilyn James.

"If i hadnt seen this, i wouldnt have ever believed if someone brought me a plate and told me ladder, bare feet, ropes, buckets, protective boots, long sticks etc and tons of strength was needed in preparation! All the same i'm amazed...was interesting to watch but hygiene is very important!(Jika saya belum pernah melihat ini, saya tidak akan pernah percaya jika seseorang membawakan saya piring dan memberi tahu saya tangga, kaki telanjang, tali, ember, sepatu bot pelindung, tongkat panjang, dll. Dan banyak kekuatan diperlukan untuk persiapan! Semua sama saya kagum ... menarik untuk ditonton tetapi kebersihan sangat penting!)" ujar akun Facebook Barbara Donkor.

"Or they could have cook that in more smaller pots good for 30 to 50 people since they are willing to cook for the thousand visitors which can be more clean..(Atau mereka bisa memasaknya di panci yang lebih kecil untuk 30 sampai 50 orang karena mereka bersedia memasak untuk seribu pengunjung yang bisa lebih bersih..)" ucap akun Facebook Survivor Dacca).

(brl/lut)