Nggak perlu sayur, ini trik bikin telur dadar tebal dan lembut

foto: YouTube/tri pujis

Brilio.net - Siapa di sini yang suka banget makan telur dadar? Lauk satu ini memang andalan sejuta umat. Simpel, cepat dimasak, dan pastinya enak banget! Tinggal ceplok, kasih bumbu, goreng sebentar, jadi deh teman nasi yang bikin makan makin lahap.

Meski terkesan sederhana, telur tuh nggak bisa diremehkan lho. Dilansir dari webmd.com, telur punya banyak manfaat buat tubuh, mulai dari memenuhi kebutuhan protein, bantu jaga berat badan ideal, sampai bikin jantung tetap sehat. Keren, ya?

Nah, ngomongin soal telur dadar, sering banget nih kita merasa hasilnya kurang 'nendang' karena bentuknya tipis dan gampang habis. Biasanya sih, orang akalin ini dengan nambahin kol, tahu, atau sayuran lain biar telur dadarnya jadi lebih tebal.

Tapi tahu nggak sih, ternyata ada trik lain yang lebih simpel buat bikin telur dadar jadi tebal tanpa perlu nambahin bahan isian? Trik ini datang dari akun YouTube tri pujis dan langsung bikin banyak orang penasaran!

"Seumur hidupku baru tahu cara buat telur seperti ini, enak, bikin ketagihan," ujar pemilik akun YouTube tri pujis, dikutip BrilioFood, Kamis (25/6).

Triknya? Cuma Tambah 1 Sendok Tepung Maizena!

Jadi gini caranya:

Pertama, pecahkan telur ke mangkuk. Lalu campurkan dengan bumbu-bumbu favorit kayak garam, lada, gula, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk semuanya sampai rata, kayak biasa.

foto: YouTube/tri pujis

Nah, di sinilah rahasianya: tambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam adonan telur. Maizena ini bikin tekstur telur jadi lebih padat, nggak gampang kempis, dan hasil akhirnya lebih mengenyangkan. Fix anti tipis-tipis club!

Bukan Digoreng, Tapi Dikukus Dulu!

Setelah semua bahan dicampur, jangan langsung goreng kayak biasanya. Tri justru menuang adonan telur ke loyang dan mengukusnya dulu. Ini yang bikin bentuk telur dadar jadi tebal dan rapi banget!

foto: YouTube/tri pujis

Tri pakai 6 butir telur dan mengukusnya sekitar 30 menit. Tapi tenang, kalau kamu pakai telur lebih sedikit, waktu kukusnya bisa disesuaikan kok.

Lihat hasilnya deh... telur dadarnya jadi tebal, padat, dan tetap lembut di dalam!

Langkah Akhir: Bisa Langsung Disantap atau Digoreng Lagi

Setelah matang, keluarkan telur dadar kukus dari loyangnya, lalu potong-potong sesuai selera. Kamu bisa langsung sajikan begitu aja, atau goreng sebentar biar warnanya lebih cokelat dan teksturnya makin mantap!

foto: YouTube/tri pujis

Disajikan hangat-hangat dengan nasi, duh... telur dadar ini bisa bikin tambah nasi terus!

FAQ Seputar Membuat Telur Dadar

1. Kenapa harus pakai tepung maizena, bukan tepung lain?

Karena maizena punya tekstur ringan yang bikin telur tetap lembut tapi tetap padat. Tepung terigu bisa dipakai, tapi hasilnya lebih berat dan nggak se-fluffy maizena.

2. Boleh nggak langsung digoreng tanpa dikukus dulu?

Boleh aja, tapi hasilnya nggak akan setebal dan sepadat kalau kamu kukus dulu. Kukus = hasil lebih mengembang!

3. Kalau nggak punya loyang, bisa pakai apa?

Bisa pakai mangkuk tahan panas atau wadah stainless yang biasa buat kukusan. Pastikan ukurannya sesuai ya.

4. Bisa dikukus di rice cooker?

Bisa banget! Tinggal masukin ke wadah tahan panas, taruh di atas kukusan rice cooker, dan tunggu sampai matang.

5. Aman nggak kalau dimasak malam dan dipanaskan besok pagi?

Aman, asal disimpan di wadah tertutup dan dimasukkan ke kulkas. Saat mau makan, tinggal goreng ulang atau kukus sebentar lagi.

(brl/tin)