Pakai 2 jenis tepung, begini trik bikin adonan peyek agar lebih renyah, tipis, dan gurih
Tepung yang dipakai yakni tapioka dan beras. Sebelum dimasukkan ke wadah, kedua tepung tersebut harus diayak terlebih dahulu, bukan hanya biar adonan mudah diaduk, tapi juga supaya gampang dibentuk jadi tipis saat digoreng. Kemudian masukkan juga bumbu-bumbu, isian peyek, serta telur.
"Telur juga bisa membantu rempeyek kalian lebih renyah, lho," ujar pemilik akun TikTok @logamjawa.
foto: TikTok/@logamjawa
Setelah itu, masukkan santan biar rasa adonan lebih gurih dan keriting di ujung-ujungnya saat digoreng. Tambahkan sedikit air biar adonan lebih encer, baru beri potongan daun jeruk untuk menambah aroma wangi dan mencegah munculnya bau tengik pada adonan. Kalau adonan sudah jadi, artinya siap digoreng di minyak panas hingga renyah.
foto: TikTok/@logamjawa
Usai peyek matang, langsung angkat dan tiriskan sampai minyaknya benar-benar habis sebelum dihidangkan. Pemilik akun TikTok @logamjawa juga menjelaskan, adonan peyek ini juga bisa dipakai untuk menyelimuti bahan gorengan lain seperti bayam, tahu, tempe, dan lain sebagainya.
foto: TikTok/@logamjawa
Gimana, penggemar peyek sudah pasti penasaran ingin mencoba bikin peyek seperti ini juga di rumah, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @logamjawa, memang belum banyak warganet lain yang meninggalkan komentar. Meski begitu, video ini sudah ditonton lebih dari 2.000 kali.
@logamjawa Ini tips kalau pengen bikin rempeyek yang gurih banget #rempeyek #peyekkacang #reseptiktok #resepviral #resepsimple #fyp Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma pakai garam, ini cara rebus singkong biar gurih dan empuk ditambah 3 bumbu dapur
- Tanpa perlu digosok pakai spons, ini trik praktis cuci chopper agar bersih bebas dari sisa makanan
- Cara mudah menghilangkan bau tengik pada toples kaca, ampuh pakai 1 bahan sederhana
- Bukan direbus, begini trik bikin bihun goreng yang lembut, antilembek, dan tak mudah basi
- Modal Rp0, begini trik praktis bikin air di dalam termos panasnya awet sampai sebulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
