Saringan kukusan hilang entah ke mana, ini cara mengukus makanan pakai 3 sendok makan

Brilio.net - Mau bikin camilan kukus atau sekadar menghangatkan lauk sisa kemarin, tapi pas dicek ternyata panci kukusan nggak ada? Atau mungkin kamu punya pancinya, tapi saringan (sarangan) kukusannya hilang entah ke mana?

Jangan panik dan jangan buru-buru beli panci baru. Kamu tetap bisa mengukus makanan dengan alat seadanya di dapur. Trik cerdas ini datang dari pengguna Facebook bernama Lisa Bong.

Ia membagikan cara kreatif menyiasati keterbatasan alat masak. Ternyata, kamu bisa menyulap wajan biasa menjadi alat kukus yang fungsional hanya dengan bantuan sendok makan.

Dalam videonya, Lisa Bong memperlihatkan bagaimana tiga sendok makan ditata saling menopang sehingga kokoh menahan wadah makanan yang akan dikukus. Dengan cara ini, uap panas bisa mematangkan makanan tanpa wadahnya terendam air. Penasaran gimana caranya? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Langkah-langkah Membuat Kukusan Darurat dari Sendok

Trik ini sangat berguna buat kamu anak kos atau ibu rumah tangga yang alat masaknya terbatas. Pastikan kamu memakai sendok berbahan stainless steel (logam), jangan pakai sendok plastik, ya!

1. Siapkan Wajan Cekung

Ambil wajan atau kuali yang biasa kamu pakai memasak. Pastikan wajan tersebut punya tutup yang pas. Kalau tidak ada tutup aslinya, kamu bisa pakai tutup panci lain yang ukurannya menutup rapat wajan.

2. Tata 3 Sendok Makan

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Ambil 3 buah sendok makan logam. Letakkan di dasar wajan dengan posisi saling silang atau membentuk segitiga. Pastikan susunannya saling menopang satu sama lain supaya tidak goyang. Susunan sendok ini berfungsi sebagai trivet atau tatakan pengganti saringan kukusan.

3. Tuang Air Secukupnya

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Tuangkan air bersih ke dalam wajan. Perhatikan tingginya, air jangan sampai melebihi tinggi tumpukan sendok agar air tidak masuk ke dalam wadah makanan nanti.

4. Letakkan Wadah Makanan

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Siapkan makanan yang mau dikukus (seperti cilok, dimsum, atau lauk) di dalam wadah tahan panas (seperti piring keramik atau rantang stainless). Letakkan wadah tersebut tepat di atas tumpukan sendok tadi. Tes dulu keseimbangannya, pastikan wadah berdiri kokoh dan tidak miring.

5. Tutup dan Kukus

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Nyalakan kompor dengan api sedang. Tutup wajan rapat-rapat. Biarkan uap air bekerja mematangkan makananmu seperti layaknya panci kukusan mahal.

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

FAQ Pertanyaan Seputar Mengukus Tanpa Saringan

1. Apakah sendoknya tidak akan rusak atau gosong?

Tidak, asalkan ada air di dalam wajan. Sendok stainless steel tahan panas dan aman direbus dalam air mendidih. Pastikan airnya tidak sampai kering (sat) selama proses pengukusan.

2. Wadah apa yang aman ditaruh di atas sendok?

Gunakan wadah yang tahan panas (heatproof). Pilihan terbaik adalah wadah stainless steel, piring keramik tebal, atau mangkuk kaca tahan panas (seperti Pyrex). Jangan pakai piring plastik biasa karena bisa meleleh.

3. Apakah air mendidihnya tidak akan masuk ke makanan?

Selama kamu mengisi air tidak terlalu penuh (di bawah batas bibir wadah makanan) dan saat air mendidih guncangannya tidak terlalu heboh, air tidak akan masuk. Gunakan api sedang saja agar didihan air tetap tenang.

4. Makanan apa saja yang bisa dikukus dengan cara ini?

Hampir semua makanan bisa. Mulai dari mematangkan adonan cilok, mengukus dimsum/siomay, membuat pepes, hingga sekadar menghangatkan nasi atau lauk sisa.

5. Kalau tidak punya tutup wajan, bagaimana?

Kamu bisa mengakalinya dengan menutup wajan menggunakan nampan seng lebar atau piring besar yang diameternya lebih lebar dari wajan, asalkan bisa menahan uap agar tidak keluar.