Sering kesulitan kupas telur rebus karena lengket? Coba pakai trik ini biar sat-set cuma butuh 5 detik

Brilio.net - Mengupas telur rebus sering terdengar sepele, tapi pada praktiknya justru bikin kesal. Banyak orang mendapati cangkang telur menempel kuat pada putih telur hingga hasilnya hancur dan tidak mulus.

Masalah telur rebus yang lengket biasanya muncul saat putih telur ikut terkelupas bersama cangkangnya. Akibatnya, bentuk telur jadi tidak rapi dan tampilannya kurang menarik, apalagi jika ingin disajikan utuh.

Kondisi ini membuat proses mengupas telur terasa lebih lama dan melelahkan. Padahal, telur rebus sering dibutuhkan dalam keadaan cepat, baik untuk sarapan, bekal, maupun campuran berbagai hidangan.

Nah, jika kamu sering mengalami kendala seperti itu, ada sebuah trik yang bisa digunakan. Trik ini bikin proses pengupasan telur rebus jadi lebih praktis karena cuma butuh 5 detik saja, lho. Simak tutorialnya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @nytamiaa pada Senin (15/12).

Trik mengupas telur rebus cuma dalam 5 detik.

1. Masukkan telur rebus ke dalam gelas kaca.

foto: Instagram/@nytamiaa

Ambil satu butir telur rebus yang sudah agak hangat atau dingin, lalu masukkan ke dalam gelas kaca berukuran sedang. Gelas kaca membantu memberi ruang agar telur bisa bergerak bebas saat dikocok. Pastikan gelas tidak terlalu besar supaya benturan lebih efektif.

2. Tutup gelas dan kocok perlahan.

foto: Instagram/@nytamiaa

Tutup bagian atas gelas dengan telapak tangan agar telur tidak terlempar keluar. Kocok gelas dengan gerakan memutar atau naik-turun ringan selama beberapa detik saja. Benturan ringan ini akan membuat cangkang telur retak merata tanpa merusak bagian dalamnya.

3. Keluarkan telur saat cangkang sudah retak.

foto: Instagram/@nytamiaa

Jika sudah terlihat retakan di hampir seluruh permukaan cangkang, hentikan kocokan dan keluarkan telur dari gelas. Retakan yang menyebar ini penting karena memisahkan cangkang dari putih telur. Semakin merata retaknya, semakin mudah proses mengupasnya.

4. Kupas telur dengan cepat dan rapi.

foto: Instagram/@nytamiaa

Mulai mengupas dari bagian yang retaknya paling besar agar kulit mudah terangkat. Kondisi cangkang yang sudah retak membuatnya tidak lagi menempel pada putih telur. Alhasil, kulit bisa terkelupas hampir sekaligus dan telur pun bersih dalam hitungan sekitar 5 detik.

FAQ Seputar tips merebus telur biar mudah dikupas.

Merebus telur agar mudah dikupas sering jadi tantangan, apalagi jika telur akan disajikan utuh. Padahal, hasil kupasan yang mulus sangat dipengaruhi oleh cara merebus sejak awal.

1. Apakah telur segar lebih sulit dikupas dibanding telur lama?

Telur yang sangat segar biasanya memang lebih sulit dikupas karena putih telur masih menempel kuat pada selaput cangkang. Seiring waktu, pH putih telur meningkat sehingga jaraknya dengan cangkang lebih longgar. Itulah sebabnya telur yang sudah disimpan beberapa hari justru lebih mudah dikupas setelah direbus.

2. Apakah telur harus dimasukkan saat air sudah mendidih agar mudah dikupas?

Memasukkan telur ke dalam air yang sudah mendidih bisa membantu putih telur langsung mengeras dan tidak menempel kuat pada cangkang. Cara ini juga mengurangi risiko putih telur melekat pada selaput bagian dalam. Namun, telur sebaiknya dimasukkan perlahan agar cangkang tidak retak besar.

3. Apakah menambahkan garam atau cuka ke air rebusan berpengaruh?

Garam dan cuka sering dipercaya membantu proses pengupasan, meski efeknya tidak selalu signifikan. Cuka bisa membantu melunakkan cangkang, sementara garam lebih berguna mencegah putih telur keluar saat cangkang retak. Kunci utamanya tetap pada teknik perebusan dan pendinginan telur.

4. Apakah telur harus langsung direndam air dingin setelah direbus?

Merendam telur rebus dalam air dingin atau air es membantu menghentikan proses pemasakan. Perubahan suhu ini juga membuat putih telur sedikit menyusut sehingga terlepas dari cangkang. Hasilnya, telur jadi lebih mudah dikupas.

5. Apakah mulai mengupas dari bagian tertentu lebih efektif?

Bagian bawah telur biasanya memiliki kantong udara yang lebih besar. Mengupas dari area ini memudahkan kulit terkelupas tanpa merusak putih telur. Dari titik ini, cangkang biasanya bisa dilepas lebih cepat dan rapi.