Singkong empuk dalam 5 menit: Trik rahasia merebus tanpa panci presto

foto: TikTok/@masakituibadah

Brilio.net - Singkong itu salah satu makanan yang kaya karbohidrat. Jadi, nggak heran kalau makan singkong bisa bikin perut kita kenyang. Makanya, banyak yang menjadikan singkong sebagai alternatif pengganti nasi. Selain mengenyangkan, singkong juga bisa diolah jadi banyak makanan enak, lho. Yang paling simpel, ya singkong rebus. Cocok banget buat disantap dengan berbagai lauk atau sayuran, atau bisa juga diolah lagi jadi camilan lain seperti kolak, lemet, atau digoreng biar lebih renyah.

Tapi, merebus singkong itu nggak semudah yang dibayangkan. Teksturnya yang keras bikin kita harus merebusnya lama banget, bisa 30-60 menit kalau pakai panci biasa. Duh, boros gas banget kan? Nggak heran kalau banyak yang beralih ke panci presto, karena bisa bikin singkong empuk dalam 10-15 menit aja.

Padahal, ada lho cara super cepat buat merebus singkong, bahkan cuma butuh 5 menit! Trik ini dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @masakituibadah. Dia bilang, trik ini cuma pakai panci biasa dan hasilnya? Singkongnya bisa empuk banget bahkan sampai merekah! Penasaran, kan? Yuk, kita intip rahasianya.

Langkah-langkah Merebus Singkong agar Cepat Empuk

1. Pilih Singkong Berkualitas

Cari singkong yang masih segar. Ciri-cirinya, kulit luar singkong gampang mengelupas dan teksturnya mudah patah saat dipegang. Ini tanda singkong bakal gampang empuk saat direbus. 

2. Kupas dan Cuci Bersih

Setelah dapat singkong segar, kupas, cuci sampai bersih, lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Sisihkan dulu di wadah.

3. Siapkan Panci dan Air

Ambil panci biasa (bukan presto) dan rebus air sampai mendidih.

4. Rebus Singkong dan Bumbu

foto: TikTok/@masakituibadah

foto: TikTok/@masakituibadah

Masukkan singkong yang sudah dipotong. Tambahkan 2 siung bawang putih dan 1 sendok makan garam. Bumbu ini ternyata bisa bikin singkong makin gurih dan cepat merekah, lho!

5. Rebus 5 Menit dan Matikan Api

foto: TikTok/@masakituibadah

Setelah semua bahan masuk, tutup panci dan rebus selama 5 menit, terhitung dari airnya mendidih kembali. Kalau sudah 5 menit, matikan kompor.

6. Diamkan 30 Menit

Biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit. Di tahap ini, proses pematangan singkong akan terus berlanjut. Ini dia rahasianya kenapa singkong bisa jadi super empuk dan merekah!

Setelah 30 menit, buka panci, angkat singkongnya, lalu tiriskan dan sajikan. Singkong rebus ini bisa langsung dimakan, atau diolah lagi jadi camilan lain yang tak kalah lezat. Gampang banget, kan?

foto: TikTok/@masakituibadah

Tanya Jawab Seputar Merebus Singkong

1. Mengapa singkong yang tidak segar tidak bisa empuk saat direbus?

Singkong yang sudah lama disimpan biasanya kandungan airnya sudah berkurang dan seratnya menjadi lebih keras, sehingga butuh waktu lebih lama untuk jadi empuk.

2. Apakah bawang putih dan garam bisa diganti dengan bumbu lain?

Bawang putih dan garam berfungsi untuk menambah rasa gurih dan membantu tekstur singkong lebih cepat merekah. Jika mau, bisa menambahkan daun pandan untuk aroma wangi atau sedikit gula untuk rasa manis.

3. Apakah bisa mendiamkan singkong lebih dari 30 menit?

Bisa, mendiamkannya lebih lama akan membuat singkong jadi lebih empuk lagi, namun pastikan untuk tidak didiamkan terlalu lama hingga singkong menjadi lembek atau hancur.

4. Apa yang harus dilakukan jika singkong terlanjur hancur saat diangkat?

Jika singkong sudah terlalu empuk hingga hancur, kita masih bisa mengolahnya menjadi menu lain seperti getuk.

5. Berapa perbandingan air dan singkong yang ideal?

Gunakan air secukupnya saja, pastikan singkong terendam sepenuhnya. Ini akan membantu singkong matang merata.

(brl/tin)