Tak perlu diberi tepung, ini cara menggoreng belut agar tak lengket di wajan

Ia bagikan trik ini lewat sebuah video di YouTube pribadinya Sahidun Jawa, dilansir BrilioFood pada Rabu (14/6). Semula, ikan belut dibersihkan dulu, lalu dibaluri bumbu halus andalan masing-masing. Kamu bisa memarinasi belut dengan bumbu selama beberapa menit atau semalaman di kulkas agar meresap sempurna.

foto: YouTube/Sahidun Jawa

Saat belut sudah siap digoreng, saatnya menyiapkan minyak. Panaskan dulu minyaknya di atas api sedang. Nah, sebelum ikan masuk ke minyak, wajib menggunakan satu alat ini supaya belut tidak lengket di wajan, yakni saringan. Kalau pakai saringan, daging maupun kulit belut tidak akan bersentuhan langsung dengan wajan, sehingga tak akan lengket.

foto: YouTube/Sahidun Jawa

Bolak-balik belut sesekali saat digoreng biar matangnya merata. Kemudian, saat belut sudah matang, tinggal diangkat langsung bersama saringannya. Tiriskan ikan belut dan siap dihidangkan atau dimasak lagi bersama bumbu tumisan selera masing-masing.

Gimana, gampang banget kan triknya? Mulai sekarang, nggak perlu ribet dan takut lengket lagi saat menggoreng belut, ya? Menilik unggahan milik YouTube Sahidun Jawa, memang belum banyak terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, unggahan ini sudah mendapat lebih dari seribu viewers, lho.