Tak perlu direndam dulu, begini trik rebus jengkol agar cepat empuk dalam 10 menit pakai 3 bahan dapur
Dilansir BrilioFood pada Kamis (21/9), pengguna YouTube tersebut menggunakan sejumlah bahan tambahan saat merebus jengkol. Bahan yang dipakai adalah daun salam, serai, dan bubuk kopi saja. Ketiga bahan tersebut bisa membantu mengempukkan dan ampuh menghilangkan bau tak sedap pada jengkol, lho.
Pertama-tama, siapkan air dalam panci. Lalu rebus sampai mendidih. Jika sudah, masukkan serai, daun salam, dan bubuk kopi secukupnya. Aduk-aduk dan masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih.
foto: YouTube/Syihab 123
Nah, rebus jengkol selama 10 menit terhitung saat air rebusan kembali mendidih. Dan di tahap ini, pastikan kamu tidak menutup panci supaya bau jengkol akan menguap dan hilang. Jika ditutup, bau jengkol yang menguap justru bisa jatuh kembali dan membuatnya tetap bau.
foto: YouTube/Syihab 123
Jika sudah direbus selama 10 menit, matikan api kompor. Lalu tutup panci dan diamkan dulu sampai suhu air jadi lebih dingin. Di tahap ini, jengkol akan empuk karena proses pematangan terus berlanjut.
foto: YouTube/Syihab 123
Selanjutnya, angkat dan tiriskan jengkol. Cuci bersih di bawah air mengalir supaya jengkol semakin bersih. Nah, jengkol yang sudah dibersihkan ini pun siap diolah jadi berbagai macam masakan.
Trik memasak jengkol seperti dalam video ini terbilang cukup praktis, lho. Cocok banget dipraktikkan jika hendak mengolah jengkol namun tidak sempat merendamnya terlebih dahulu. Dengan cara ini, jengkol bisa tetap empuk dan bau tak sedapnya pun hilang.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup 12 menit, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak bau walau tanpa rempah
- Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur
- Jangan cuma direbus, begini trik mengolah jengkol supaya nggak bau dan tak merusak ginjal
- Tanpa kopi atau baking soda, ini cara merebus jengkol biar tak bikin bau mulut pakai 1 jenis daun
- Tak perlu bahan tambahan, begini cara merebus jengkol agar empuk dan bebas bau
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
