Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur
Brilio.net - Jengkol punya sebutan lain, yakni jering atau joriang. Makanan ini identik punya aroma kuat yang khas. Bahkan, tak sedikit orang menghindari jengkol lantaran aromanya dianggap kurang sedap. Namun, buat kamu yang senang dengan jengkol, dijamin kalau ada menu ini pasti sulit berhenti makan.
Jengkol dapat dimasak jadi semur, tumis bumbu balado, gulai, atau digoreng begitu saja untuk disantap bareng nasi hangat dan sambal. Memang punya aroma tak sedap, tapi ada sejumlah teknik masak untuk mengurangi bau jengkol, lho. Biasanya, orang-orang memanfaatkan baking soda untuk dicampurkan dengan jengkol saat direbus.
Tetapi, ada trik lain yang dianggap jauh lebih ampuh menghilangkan bau tak sedap pada jengkol, nih. Salah satu triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube MASAKAN SEDERHANA. Bahkan, bukan hanya untuk mengatasi bau, trik masak ini juga bikin rasa pahit jengkol hilang, sehingga jadi semakin nikmat saat disantap.
"Tidak bau, antipahit, dan pasti empuk," ucapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube MASAKAN SEDERHANA pada Kamis (14/9).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Bukan diremas garam atau direndam air panas, begini trik masak pare agar rasa pahitnya berkurang
- Tak perlu diungkep atau dimarinasi berjam-jam, ini cara goreng tahu agar bumbu meresap secara merata
- Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
- Tak perlu direbus, ini trik bikin tumis jantung pisang agar tidak pahit dan menghitam
- Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
