Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak

Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
YouTube/Yuli Rias BWI

Brilio.net - Pisang goreng rasanya manis berpadu dengan tekstur bagian dalamnya lembut, bisa memanjakan lidah penggemar.

Selain manis dan lembut, pisang goreng juga semakin enak ketika teksturnya renyah. Untuk mendapat tekstur renyah, pisang goreng harus dibaluri adonan tepung. Adonan tepung ini biasanya diracik dengan campuran berbagai bahan, mulai dari tepung terigu, air, hingga gula pasir.

Sejumlah bahan yang dipakai untuk membuat adonan tepung memang bisa memengaruhi tekstur pisang ketika digoreng. Oleh sebab itu, banyak yang kemudian menggunakan bahan tambahan sebagai perenyah, seperti baking soda, tepung beras, maizena, hingga margarin. Bahan tersebut dipercaya dapat meningkatkan tekstur adonan jadi semakin renyah.

Namun tahu nggak sih, untuk menghasilkan pisang goreng yang renyah, kamu nggak harus selalu mengandalkan adonan tepung, lho. Ada trik lain yang bisa dilakukan jika hendak membuat pisang goreng yang renyah. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Yuli Rias BWI.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

    Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

  • Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

    Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

  • Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

    Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

Review

Selengkapnya