Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
Brilio.net - Pisang goreng rasanya manis berpadu dengan tekstur bagian dalamnya lembut, bisa memanjakan lidah penggemar.
Selain manis dan lembut, pisang goreng juga semakin enak ketika teksturnya renyah. Untuk mendapat tekstur renyah, pisang goreng harus dibaluri adonan tepung. Adonan tepung ini biasanya diracik dengan campuran berbagai bahan, mulai dari tepung terigu, air, hingga gula pasir.
Sejumlah bahan yang dipakai untuk membuat adonan tepung memang bisa memengaruhi tekstur pisang ketika digoreng. Oleh sebab itu, banyak yang kemudian menggunakan bahan tambahan sebagai perenyah, seperti baking soda, tepung beras, maizena, hingga margarin. Bahan tersebut dipercaya dapat meningkatkan tekstur adonan jadi semakin renyah.
Namun tahu nggak sih, untuk menghasilkan pisang goreng yang renyah, kamu nggak harus selalu mengandalkan adonan tepung, lho. Ada trik lain yang bisa dilakukan jika hendak membuat pisang goreng yang renyah. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Yuli Rias BWI.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa kukusan dan microwave, begini cara mengatasi nasi keras dan kurang matang di rice cooker
- Empuk dalam 10 menit, begini cara merebus singkong agar hemat gas tanpa tambahan garam
- Hemat gas, ini trik merebus kacang tanah agar tetap empuk dalam 5 menit
- Bukan direbus atau digoreng, ini trik masak camilan kacang tanah agar empuk dan tak cepat basi
- Cukup 3 menit, begini trik merebus daun singkong agar empuk dan warnanya hijau meski tanpa baking soda
- Cukup tambah 1 bahan dapur, ini trik bikin puding semakin lembut dan lumer walau tanpa susu atau telur
- Trik mudah menggoreng sosis agar hasilnya mekar sempurna dan garing tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
