Tak perlu diungkep atau dimarinasi berjam-jam, ini cara goreng tahu agar bumbu meresap secara merata
Pertama-tama, potong-potong tahu dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu, goreng tahu di minyak panas sampai matang tanpa diberi bumbu sama sekali. Sembari menunggu tahu digoreng, siapkan 500 ml air dan larutkan 2 sdt garam ke dalamnya, lalu aduk rata.
foto: YouTube/Dapur Yudi
Selanjutnya, angkat dan tiriskan tahu. Masukkan tahu ke dalam mangkuk, lalu siram dengan air larutan garam yang sudah diracik. Tahu yang direndam seperti ini bisa bikin rasa gurihnya meresap sempurna, lho.
"Kurang lebih 10 menit direndam," jelas Yudi, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Yudi pada Selasa (12/9).
Usai direndam 10 menit, peras tahu satu per satu sampai kadar airnya habis. Kemudian, tahu ini bisa langsung dihidangkan maupun digoreng sekali lagi biar lebih krispi. Yudi mengaku, ia lebih senang langsung menyajikan tahu saja alih-alih menggorengnya lagi.
"Dijamin rasa asinnya meresap dan merata," tegas Yudi.
foto: YouTube/Dapur Yudi
Gimana, kamu tertarik ingin mencoba trik ini atau punya alternatif trik lain seputar tahu goreng, nih? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Yudi yang sudah ditonton 40 ribu kali ini, tak sedikit warganet yang antusias ingin mencoba, lho.
"Mantap ilmu nya pak,," ucap YouTube @kangheru493.
"Mkasih tutorial nya," kata YouTube @vivia7clips.
"itu sebelumnya direbus enggak ya tahunya apa langsung di goreng," tanya YouTube @toxicalaychannel2317.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik menanak nasi di rice cooker agar tak cepat basi dan lebih wangi, cukup tambah 2 bahan dapur
- Cuma pakai 1 bahan makanan, begini trik ampuh menghilangkan bau tidak sedap di tempat sampah dapur
- Bukan pakai minyak goreng, ini cara mudah hilangkan noda getah di pakaian dengan 1 bahan dapur
- Cuma 5 menit, begini trik praktis menggoreng tempe agar gurih dan renyah tanpa direndam bumbu marinasi
- Trik mengusir rayap di pintu maupun perabot kayu, sederhana cuma pakai 2 bahan dapur
- Tak perlu diberi baking soda atau asam jawa, ini trik agar tumis daun pepaya antipahit dan tetap hijau
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
