Tanpa dibalur tepung, begini trik menggoreng otak-otak agar mengembang dan tak meletup
Di unggahan videonya, ia tampak mengolah otak-otak dengan cara digoreng. Meski tidak dibalur tepung, minyak gorengnya tidak meletup dan otak-otaknya juga mengembang dengan sempurna.
"Oke guys kali ini aku mau membagikan tutorial cara menggoreng otak-otak agar tidak meletus dan hasilnya mengembang ya," ucapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Kang Batagor pada Rabu (20/3).
foto: YouTube/Kang Batagor
Pertama-tama, buka terlebih dahulu kemasan otak-otaknya. Setelah itu, siapkan wajan berisi minyak agak banyak. Masukkan otak-otak ke dalam minyak, barulah setelah itu kompor dinyalakan. Usut punya usut, teknik memasak inilah yang membuat otak-otak tidak meletup saat digoreng.
foto: YouTube/Kang Batagor
Setelah minyak mulai panas, aduk otak-otak agar matangnya merata. Setelah digoreng beberapa saat, terlihat otak-otak mulai mengembang dan teksturnya berubah menjadi agak keras. Jika sudah seperti ini, langsung angkat dan tiriskan otak-otak.
foto: YouTube/Kang Batagor
"Nah ini dia hasilnya, otak-otak mengembang dan sama sekali tidak meletus. Jadi rahasianya itu sebelum minyak panas, otak-otak sudah dimasukkan ke minyak ya guys," tutupnya.
Cukup mudah bukan trik menggoreng otak-otak satu ini?
(brl/lea)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diberi tapioka, ini cara agar adonan kue bawang renyah dan tak keras cukup tambah 1 bahan dapur
- Tanpa tepung beras, ini trik bikin terong krispi renyah tahan lama dan tak menyerap banyak minyak
- Tanpa diberi margarin, ini cara bikin bakwan sayur tipis semakin gurih dan garing seharian
- Tak sampai 15 menit, ini trik menggoreng ayam tanpa diungkep hasilnya matang sempurna
- Tak dibaluri tepung, wanita ini punya trik goreng ikan agar renyah dan tak meletup pakai 3 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
