Tanpa dibaluri tepung, ini cara goreng ikan bilis agar renyah dan tak keras pakai tambahan 1 bahan

"Tips goreng ikan bilis jadi rangup (renyah)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Zulu X Ray Mike pada Rabu (21/6).

Alih-alih pakai tepung, ia mengaku hanya menggunakan satu keping asam jawa maupun gelugur. Cara menggunakannya, yaitu panaskan dulu minyak yang cukup banyak, lalu masukkan semua ikan bilis yang sudah dibersihkan dan diberi bumbu. Usai ikan masuk, baru masukkan asamnya.

foto: YouTube/Zulu X Ray Mike

Terus goreng sambil sesekali diaduk sampai ikan bilis terlihat kecokelatan dan matang. Selain dari penampilan ikan, tanda ikan bilis goreng sudah matang juga bisa dilihat dari minyaknya yang mulai berbusa. Jika sudah seperti itu, saatnya meniriskan ikan bilis sebelum dihidangkan.

Kamu bisa meniriskannya dengan tisu dapur supaya minyaknya cepat turun dari ikan.

Gimana, hasilnya ikan bilis goreng ini kelihatan renyah banget, kan? Pemilik akun YouTube Zulu X Ray Mike juga mengatakan, saat disantap, ikan bilis goreng ini juga mudah sekali dikunyah karena nggak keras sama sekali.

foto: YouTube/Zulu X Ray Mike

Kalau kamu, tertarik mencoba cara goreng ikan bilis seperti ini, nggak? Mengintip unggahan milik YouTube Zulu X Ray Mike, memang belum terdapat komentar dari warganet. Namun, unggahan ini sudah disaksikan lebih dari tujuh ribu kali sejak dibagikan pada 2022 lalu.