Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang yang padat dan tak hancur saat digoreng

Dilansir BrilioFood dari YouTube ARBA FAMILY pada Selasa (29/8), kupas dan cuci bersih kentang yang akan digunakan. Jika sudah, potong-potong lalu rebus kentang sampai matang dan empuk. Haluskan kentang rebus pakai ulekan.

foto: YouTube/ARBA FAMILY

Goreng irisan bawang putih dan bawang merah. Jika warnanya sudah kecokelatan, angkat. Ulek kedua bahan satu ini sampai halus.

foto: YouTube/ARBA FAMILY

Setelah itu, masukkan bawang yang sudah halus ke dalam kentang. Tambahkan penyedap rasa dan merica bubuk. Nggak cuma itu, ia juga menambahkan 4 sdm tepung beras.

"Tepung beras ini jadi pengikat perkedel biar nyatu dan nggak pecah saat digoreng nantinya," jelasnya.

foto: YouTube/ARBA FAMILY

Aduk merata adonan perkedel. Kalau sudah, ambil adonan sedikit lalu bulatkan pakai tangan. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.

Masukkan perkedel ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Tunggu beberapa saat sampai perkedel kering dan matang.

"Jangan sering dibolak-balik biar perkedelnya nggak hancur," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/ARBA FAMILY

Kalau sudah tampak matang dan kecokelatan, baru balikkan perkedel. Goreng sampai seluruh sisinya matang. Terakhir, angkat perkedel kentang jika kedua sisinya sudah matang. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Perkedel siap untuk disajikan.

foto: YouTube/ARBA FAMILY

Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba resep satu ini? Video milik pengguna YouTube ARBA FAMILY ini pun telah mendapat lebih dari 15 ribu penonton dan kolom komentarnya dipenuhi berbagai respons warga YouTube lain.

"Wah hasilnya kuning keemasan cantik banget kak, istimewa ini perkedelnya 👍," tulis akun YouTube Damarasmr.

"Makasih bunda resep perkedelnya enak bangettttttttttttttttt 👍," ujar akun YouTube Salsabilaafriyani.

"Malang hadir bunda...... makasih resep simple perkedelx ya,dan hasilx cantik serta lembut,salam sukses sll bunda..🙏," sahut akun YouTube Matinkitchen.

"Enak banget nih perkedel kentang buatanya. Terima kasih sharing resep Dan cara pembuatanya," ucap akun YouTube Dimasmagelang1526.

"Mantap perkedelnya...saya biasa bikin perkedel tapi kentangnya di goreng basah kak 😊👍🙏," tulis akun YouTube Jayatori5975.