Tanpa direndam air garam, ini cara mengurangi rasa asin pada ikan asin

YouTube/Heru Sutrisno Channel

Brilio.net - Ikan asin kerap diolah menjadi menu makanan yang menggugah selera. Nggak heran, jika olahan ikan asin banyak digemari oleh banyak orang. Ikan satu ini pun bisa dimasak dengan berbagai cara.

Nggak cuma digoreng saja, dapat pula ditumis dan dicampur aneka bumbu. Menyesuaikan selera, ikan asin bisa dimasak dengan bumbu manis, pedas, gurih, dan lainnya. Sajikan olahan ikan asin bersama sambal dan sepiring nasi hangat, supaya makin nikmat.

Meski begitu, terkadang rasa asin pada ikan tersebut terasa berlebihan. Meskipun sudah dicuci dan dimasak, rasa asinnya pun tetap terasa kuat. Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja merendam ikan asin di larutan garam selama semalaman sebelum diolah menjadi masakan.

Walaupun terbukti ampuh untuk mengurangi rasa asin, namun cara ini memakan waktu cukup lama. Nah, ada cara praktis yang bisa kamu coba di rumah untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Seorang pengguna YouTube Heru Sutrisno Channel membagikan tutorial bagaimana cara ia mengurangi rasa asin pada ikan asin. Cara yang dilakukannya pun terbilang mudah untuk ditiru di rumah. Apalagi kamu hanya perlu menyiapkan satu bahan saja, yaitu air.

Dalam video tersebut, pria satu ini memiliki 2 ekor ikan asin yang dibelinya dari pasar. Sebelum dibuat jadi masakan, ikan asin sengaja diolah terlebih dahulu untuk mengurangi rasa asinnya.

Satu per satu ikan asin dimasukkan ke wadah yang berisi air biasa. Nggak perlu direndam, namun bolak-balik ikan asin beberapa kali di wadah tersebut.

"Hasilnya jadi seperti ini. Bersih dan ini sudah menghilangkan rasa asin sekian persen," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Heru Sutrisno Channel pada Senin (6/3).

foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel

Angkat dan tiriskan ikan asin, taruh di mangkuk kecil. Setelah itu siram ikan asin menggunakan air panas. Pastikan air yang digunakan dalam kondisi mendidih, ya.

"Pastikan air merendam seluruh permukaan ikan, lalu saya tutup dan saya tunggu selama 10 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel

Setelah didiamkan selama 10 menit, pindahkan satu per satu ikan ke wadah berisi air biasa. Bilas ikan dengan cara dibolak-balik beberapa kali.

"Kalau mau lebih mudah, bisa menggunakan air keran biar jadi bersih dan lebih cepat," ucapnya.

foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel

Terakhir, angkat dan tiriskan ikan asin. Dengan cara ini, rasa asin pada ikan asin berkurang sebanyak 80%, lho. Setelah itu, ikan asin pun bisa langsung diolah menjadi berbagai masakan. Sama seperti pengguna YouTube Heru Sutrisno Channel.

"Siapkan minyak panas, saya memilih untuk mengolahnya dengan cara digoreng," ungkapnya.

foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel

Karena sudah diolah terlebih dahulu, olahan ikan asin pun terasa lebih lezat. Karena rasa asinnya tidak berlebihan. Jadi, tertarik untuk mencobanya di rumah?

Video milik YouTube Heru Sutrisno Channel terkait ikan asin ini sudah ditonton hingga 12,3 ribu kali, lho.

(brl/lut)