Tanpa garam atau baking soda, ini trik menghilangkan rasa pahit daun singkong cuma pakai 1 bumbu dapur
Diperbarui 7 Agt 2023, 12:47 WIB
Diterbitkan 7 Agt 2023, 18:01 WIB
Awal mula, panaskan dulu air di panci dengan api sedang. Jika air sudah panas, baru masukkan daun singkong yang sudah disiangi dan dicuci bersih. Di proses memasak yang pertama ini, daun singkong tidak perlu ditambah bahan apapun dan cukup direbus hingga setengah matang saja.
foto: YouTube/Santo Sapi
Setelah itu, tiriskan air rebusan dan bilas singkong di bawah air mengalir beberapa kali sambil diremas-remas. Usai dibilas, tiriskan daun singkong sampai airnya benar-benar berkurang, lalu sisihkan dulu daun singkongnya.
foto: YouTube/Santo Sapi
Siapkan lagi sedikit air di dalam panci. Tetapi, panci yang digunakan kali ini bukan panci untuk merebus seperti sebelumnya, melainkan panci kukus. Nah, proses kukus kali ini disebut-sebut bisa membantu mematangkan daun singkong dengan sempurna dan menghilangkan rasa pahitnya.
Usai air di dalam kukusan cukup panas, baru letakkan daun singkong di atas sarangannya. Sebelum menutup panci, taburi daun singkong dengan sedikit gula. Bumbu dapur satu inilah yang bisa bikin rasa pahit dari daun singkong hilang, lho. Setelah itu, tutup panci dan tunggu beberapa menit hingga daun singkong matang dan empuk. Kalau sudah, daun singkong pun siap dinikmati.
foto: YouTube/Santo Sapi
Gimana, gampang ya trik menghilangkan rasa pahit daun singkong? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Santo Sapi, sejumlah warganet mengaku antusias ingin mencoba trik ini, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 7.000 kali.
"Assalamualaikum biyung dirah cantik mas Santo mantep tambah pengalaman nih pas banget di rumah ada daun singkong langsung aku coba ," kata YouTube @uviristiana6771.
"kaya mamaku nek masak godong budin di dang jadi ada manis2nya wlopun ga di kasih gula coel sambel jan mantep pokoke," ungkap YouTube @salimah7329.
"Enak ya mbok,, godhong budin sambel tomat di cocolna,, hmmm," imbuh YouTube @mamikmamik9083.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa dikukus atau diungkep dulu, ini cara jitu menyimpan tempe di kulkas agar awet 1 bulan
- Trik bersihkan rice cooker agar kinclong seperti baru pakai 3 bahan sederhana
- Bikin geleng kepala, bakwan jagung ala warganet ini simpel dibuat tapi auto kerja keras pas makan
- Jangan cuma pakai garam, ini cara mengurangi pahit pare ditambah 1 bumbu dapur tanpa direbus
- Tak bikin boros gas, ini trik merebus singkong cepat empuk hanya dalam 10 menit
- Tak perlu dibalut kain, ini trik agar air dalam termos tetap panas hingga berminggu-minggu modal Rp.0
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas