Tanpa kaldu daging, ini trik bikin kuah bakso agar gurihnya nendang cuma pakai tambahan 2 bumbu dapur

TikTok/@momskitchennn

Brilio.net - Bakso memiliki rasa yang gurih dan teksturnya khas kenyal. Ditambah dengan kuahnya yang sedap, membuat sajian bakso semakin lezat. Nggak heran jika bakso termasuk makanan yang disukai banyak orang.

Namun selain bakso yang terbuat dari daging, kuahnya juga jadi kunci penting kelezatan menu ini. Biasanya kuah bakso merupakan kaldu yang terbuat dari air rebusan tulang atau daging sapi. Ditambah dengan bumbu penyedap, kuah kaldu ini memang selalu bisa meningkatkan selera makan.

Tapi tak melulu dari kaldu daging, kuah bakso juga bisa dibuat dari bumbu sederhana yang ada di dapur, lho. Biasanya bahan dasar pembuatan kuah bakso ini adalah bawang putih dan bawang merah saja. Namun jika ingin rasa gurihnya semakin nendang, ada bumbu lain yang harus ditambahkan.

Lebih lanjut, seorang pengguna TikTok @momskitchennn pernah membagikan bumbu kuah bakso tersebut. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan dua bumbu tambahan. Nah, bumbu inilah yang menjadi kunci kelezatan kuah bakso meski dibuat tanpa kaldu daging.

Hasilnya Lezat.

Trik bikin kuah bakso agar gurihnya nendang.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @momskitchennn pada Rabu (6/3), dua bumbu tambahan yang dimaksud adalah kemiri dan daun bawang. Namun kemiri yang dipakai ini harus dalam kondisi sudah dibakar, ya. Nah, kemiri bakar biasanya akan mengeluarkan aroma sangat sedap.

foto: TikTok/@momskitchennn

Jadi bumbu yang digunakan untuk membuat kuah bakso sedap adalah 3 siung bawang merah, 8 bawang putih, dan 2 butir kemiri bakar. Ulek atau haluskan dulu semua bahan ini. Jika sudah, tambahkan 1 sdm daun bawang yang telah diiris. Lalu ulek kasar bersama bumbu lainnya.

foto: TikTok/@momskitchennn

Selanjutnya, tumis bumbu halus ini sampai wangi. Sembari menumis, rebus 700 ml air dalam panci. Lantas jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi. Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, kecap asin, dan kecap manis sesuai selera. Aduk-aduk sampai kuahnya kembali mendidih.

foto: TikTok/@momskitchennn

Terakhir, masukkan bakso ke dalam kuah tersebut. Dengan begitu, kamu bisa menyajikan bakso dengan kuah yang gurih. Meskipun tidak diberi kaldu daging, namun kuah bakso ini tetap lezat dan sedap, lho. Gurihnya pun dijamin nendang.

foto: TikTok/@momskitchennn

Telah ditonton lebih dari 990 ribu kali, unggahan tentang trik bikin kuah bakso ini sontak menuai atensi warganet. Menilik kolom komentar, banyak pengguna TikTok lain yang memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian bahkan mengaku sudah berhasil dan puas setelah recook (memasak ulang) kuah bakso seperti dalam video tersebut.

"sdh pernah coba... rasanya benar" enak mantul. kuahnya segerrr n buatnya tdk ribet. anak" suka banget," kata TikTok @_hidayati_.

"abis recook bumbunyaa enak banget aromanya," sahut TikTok @restytar.

"Tambah enak kalo bawang putihnya di iris2 trus di goreng dulu kak," papar TikTok @mawan_anwar.

"mantap nih kudu dicobain nih resep x," ujar TikTok @rusnahwati7.

"ye betul.. ni resepi yg maktua ajar.. sedap gila," ungkap TikTok @aatulsyalala.

@momskitchennn Kuah bakso simple tanpa kaldu tulang.. #TikTokImpact #VideoMasakmasak #masaktiktok #ResepMakanan #KontenMasakMemasak #fyp #fypviral #fypdongggggggg #fyppppppppppppppppppppppp #fypage #fypp #foryou #foryoupage #masakansimple #IdeMasakSimple #ResepMasakanEnak #idemasaksimpel #masakcepatmudah #kuahbaksoenak #kuahbaksosimpel Cikini Gondangria - 4

Tips menyimpan bakso agar awet dan tak berlendir.

INFOGRAFIS TRIK BIKIN KUAH BAKSO AGAR GURIHNYA NENDANG CUMA TAMBAH 2 BUMBU DAPUR
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

Bakso bisa jadi stok makanan yang tahan lama. Namun ada sejumlah tips saat menyimpan bakso agar lebih awet dan tidak berlendir. Berikut sejumlah tips yang bisa kamu ikuti saat menyimpan bakso:

1. Simpan di dalam kulkas.

Bakso yang sudah matang sebaiknya disimpan di dalam kulkas pada suhu sekitar 0-4 derajat celcius untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

2. Gunakan wadah tertutup.

Simpan bakso dalam wadah atau plastik kedap udara untuk mencegah udara dan kelembaban masuk, yang dapat menyebabkan bakso menjadi lembek atau berlendir.

3. Tambahkan sedikit minyak.

Tambahkan sedikit minyak sayur di atas bakso sebelum disimpan dalam wadah, hal ini dapat membantu menjaga kelembaban dan mengurangi risiko berlendir.

4. Jangan menyimpan terlalu lama.

Sebaiknya bakso dimakan dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah disimpan, untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur.

5. Pisahkan dengan kertas minyak.

Jika kamu menyimpan bakso dalam jumlah banyak, pisahkan setiap lapisan bakso dengan kertas minyak untuk mencegah bakso saling menempel dan berlendir.

6. Simpan dalam bagian yang dingin dan kering.

Jauhkan bakso dari sumber panas atau kelembaban yang dapat mempercepat pembusukan.

7. Perhatikan kondisi wadah.

Pastikan wadah penyimpanan bakso bersih dan kering sebelum digunakan.

8. Hindari menyimpan di pintu kulkas.

Suhu di bagian pintu kulkas cenderung lebih hangat, sehingga kurang cocok untuk menyimpan makanan yang mudah rusak.

9. Perhatikan masa kedaluwarsa.

Jika kamu membeli bakso dalam kemasan, pastikan untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa dan segera habiskan sebelum tanggal tersebut.

(brl/lut)