Tanpa minyak atau air jeruk nipis, begini cara menanak nasi agar makin pulen dan panci bebas kerak

Nasi yang dihasilkan akan bebas kerak dan antikering |

Untuk mengantisipasi hal tersebut, sejumlah orang lantas menggunakan bahan tambahan saat menanak nasi. Ada yang menggunakan air jeruk nipis atau bahkan minyak goreng. Kedua bahan ini dipercaya dapat membuat nasi jadi tidak berkerak.

Namun selain dengan dua bahan tadi, sebenarnya ada bahan lain yang nggak kalah ampuh. Seorang pengguna YouTube The Golden Balance pernah menunjukkan bahan alternatif lain yang bisa ditambahkan saat menanak nasi. Selain bahan tambahan, dia juga mengaku tidak menggunakan rice cooker saat menanak nasi agar hasilnya bebas kerak.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (1/11), pengguna YouTube tersebut memilih menggunakan panci biasa saat menanak nasi. Namun dengan sejumlah bahan tambahan, nasi yang dihasilkan akan bebas kerak dan antikering. Tak hanya itu, hasil nasi juga jadi lebih pulen dan enak.

foto: YouTube/The Golden Balance

Lebih jelasnya, siapkan dulu beras yang hendak dimasak. Setelah itu, cuci sampai bersih maksimal 3 kali. Jika sudah, pindahkan beras ke panci antilengket dan tambahkan air. Nah, untuk takaran air ini bisa disesuaikan. Kamu bisa menggunakan takaran ruas jari atau dua kali beras yang hendak dimasak.

foto: YouTube/The Golden Balance

Setelah diberi air, masukkan 1 sdt garam. Penggunaan garam akan membuat nasi jadi semakin enak. Setelah itu, masak nasi di atas kompor dengan api kecil. Lalu ketika air sudah mulai panas, masukkan 1 sdt butter atau mentega. Nah, mentega ini yang akan membuat nasi jadi lebih pulen dan tidak mudah berkerak saat disimpan.

foto: YouTube/The Golden Balance

Lalu biarkan sampai mentega mencair dan aduk-aduk sebentar. Sesaat setelah airnya kembali mendidih, tutup panci dan masak hingga 10-15 menit dengan api kecil. Jika sudah, matikan api dan diamkan dulu selama 5 menit dalam kondisi panci tertutup. Hal ini dilakukan agar nasi semakin tanak dan pulen.

Nah, barulah kemudian buka panci dan aduk-aduk nasi. Benar saja, nasi tersebut tampak matang sempurna. Saat diaduk, tidak ada nasi yang menempel di bagian pinggir panci. Hal ini menandakan bahwa penambahan bahan dapur tadi sangat ampuh membuat nasi jadi lebih pulen.

foto: YouTube/The Golden Balance

Unggahan tentang trik menanak nasi ini sudah disukai lebih dari 12 ribu pengguna YouTube. Bahkan 1.000 di antaranya turut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku takjub dengan hasil nasi yang pulen. Di sisi lain, ada juga yang turut memberikan saran atau argumen lain dalam menanak nasi.

"This helped soooo much. I didn’t know how to make rice and it’s was always not cooked enough/crunchy. But I just kept adding water when it was dry trying to cook it (Ini sangat membantu. Aku tidak tahu cara membuat nasi dan nasinya selalu kurang matang/renyah. Tapi aku terus menambahkan air ketika sudah kering untuk mencoba memasaknya)," kata YouTube @littlee8250.

"Finger method works for me (metode menakar pakai jari sangat ampuh buat ku)," papar YouTube @deanflet973.

"I don't do the finger method. I just put 2X the amount of water to the rice. Makes good fluffy rice (Aku tidak melakukan metode jari. Aku hanya memasukkan 2X jumlah air ke dalam nasi. Menghasilkan nasi empuk yang enak)," sahut YouTube @rashiagrawal4337.

(brl/tin)