• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

Nadhifah

Diperbarui 30 Mar 2023, 13:21 WIB

Diterbitkan 30 Mar 2023, 19:01 WIB

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng
Patut Dicoba Di Rumah. |

1. Kupas kulit dan cuci bersih 700 gram singkong yang akan diolah. Potong-potong singkong agar makin mudah diolah.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

2. Parut satu per satu potongan singkong. Dengan cara ini, dijamin tekstur perkedel singkong nantinya jadi empuk saat dimakan. Sisihkan terlebih dahulu.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

3. Siapkan 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, cabai rawit, kencur, ketumbar, merica, garam, dan kaldu bubuk. Ulek semua bahan hingga halus.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

4. Masukkan bumbu halus ke wadah berisi parutan singkong. Tambahkan kelapa parut dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

5. Jika adonan sudah jadi, ambil sedikit adonan, lalu bulat-bulatkan dengan tangan.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

6. Masukkan satu per satu perkedel singkong ke minyak goreng panas. Goreng dengan api kompor kecil.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

7. Selama proses penggorengan, jangan terlalu sering dibolak-balik, ya. Cukup 2 kali saja agar tidak hancur.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

8. Jika kedua sisi perkedel singkong sudah berwarna kuning kecokelatan, segera angkat, dan tiriskan.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

9. Apabila kandungan minyaknya sudah turun, pindahkan perkedel singkong ke piring saji.

Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi

  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya