Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur

Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur
Cara yang praktis |

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, ternyata ada cara yang jauh lebih praktis untuk mengempukkan daging sapi. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube Mrs Kori. Dalam salah satu videonya, ia menjelaskan setiap tahapannya saat memarinasi daging sapi agar menjadi empuk.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mrs Kori, Rabu (15/3), siapkan terlebih dahulu daging sapi yang akan diolah. Perempuan satu ini menggunakan 250 gr daging sapi untuk diolahnya menjadi suatu hidangan.

Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur

foto: YouTube/Mrs Kori

Setelah itu, siapkan bumbu marinasi di dalam mangkuk. Bumbu marinasi sendiri terbuat dari 1/2 sdt baking powder, garam secukupnya, dan air. Aduk-aduk hingga ketiga bahan tersebut tercampur merata.

Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur

foto: YouTube/Mrs Kori

Siram bumbu marinasi yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi daging sapi. Aduk-aduk dan pastikan bumbu marinasi merendam seluruh permukaan daging sapi secara sempurna.

“Diamkan selama 15 menit agar meresap sempurna,” jelasnya.

Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur

foto: YouTube/Mrs Kori

Dilansir dari tastingtable.com, penggunaan baking powder sendiri dipercaya dapat mengempukkan daging. Iya, karena bahan satu ini dapat membuat protein lebih sulit untuk terikat sehingga daging empuk saat diolah nantinya.

Setelah didiamkan selama 15 menit, buang bumbu marinasi. Bilas daging sapi di bawah air mengalir. Daging sapi pun siap untuk diolah menjadi beragam masakan sesuai selera.

Tanpa perlu direbus, ini cara mengempukkan daging sapi cuma pakai 3 bahan dapur

foto: YouTube/Mrs Kori

Nah, simpel banget kan caranya? Buat kamu yang selama ini malas masak daging sapi karena takut hasilnya alot, coba trik satu ini.

Video milik YouTube Mrs Kori ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga 5,3 ribu kali dan disukai oleh 36 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya