Tanpa presto atau dimasak berjam-jam, ini trik rebus ceker agar empuk dan bebas amis dalam 17 menit

Pertama, bersihkan ceker dari kotoran dan kukunya terlebih dahulu. Kemudian, rebus di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam kurang lebih 5 menit. Proses merebus pertama ini bertujuan menghilangkan bau amis dan sisa kotoran yang masih tertinggal.

Setelah direbus 5 menit, nantinya air rebusan akan terlihat keruh dan berbusa. Lantas, matikan api kompor dan tiriskan airnya. Lalu, cuci lagi cekernya dengan air bersih.

foto: TikTok/@cookbysofia

Selanjutnya, siapkan lagi air yang baru untuk merebus ceker. Di proses merebus yang kedua ini, kamu bisa menambahkan serai, daun salam, daun jeruk, serta jeruk nipis, supaya ceker lebih wangi dan tak ada bau amis sama sekali. Selain itu, kunci supaya ceker bisa empuk, kamu harus merebusnya dengan teknik 5:30:7.

Jadi, rebus dulu cekernya selama 5 menit sambil menutup pancinya, dihitung saat air sudah mendidih. Matikan api kompor dan biarkan ceker tetap di dalam panci tertutup selama 30 menit. Kemudian, nyalakan lagi api kompornya dan rebus lagi ceker hingga 7 menit.

Terakhir, tinggal angkat cekernya dan siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Nah, jika dijumlahkan, seluruh proses merebus ceker ala warganet akrab disapa Sofia ini hanya membutuhkan waktu 17 menit saja. Gimana, nggak bikin boros gas kompor, kan?

"Cara ini tuh bikin cekernya empuk tapi nggak benyek gitu," imbuh Sofia.

foto: TikTok/@cookbysofia

Kalau kamu, punya trik lain buat merebus ceker atau tertarik mencoba trik ini di rumah? Mengintip unggahan TikTok @cookbysofia yang sudah ditonton 32 ribu kali, beberapa warganet meninggalkan komentar antusias seputar trik merebus ceker ini, lho.

@cookbysofia Tips pedicure ceker biar kelak jadi ceker yg empuk dan gak amis 🤣 Ini tips tanpa presto ya, pake panci biasa ajaah. Yuk cobain! #cekerempuk#cekertanpapresto♬ Bossa Nova Easy Listening(1302379) - yousuke

Tanpa presto atau dimasak berjam-jam, ini trik rebus ceker
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista