Tanpa tambahan es batu, ini cara mudah bikin singkong goreng yang merekah dan renyah tahan lama

Pertama, masukkan singkong yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih ke dalam air mendidih. Nggak perlu sampai matang, cukup rebus singkong selama 10 menit saja.

foto: TikTok/@fitrarahmaa

Sambil menunggu singkong, kamu bisa menyiapkan bumbu marinasinya. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Jika sudah, masukkan bumbu halus ke dalam wadah dan tuangkan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.

foto: TikTok/@fitrarahmaa

Angkat dan tiriskan singkong yang sudah direbus. Masukkan satu per satu singkong ke dalam wadah berisi bumbu marinasi. Pastikan seluruh permukaan singkong terendam bumbu marinasi secara sempurna, ya.

foto: TikTok/@fitrarahmaa

Selanjutnya, masukkan singkong ke dalam kulkas. Bukan di bagian freezer, melainkan di bagian chiller saja. Proses ini ternyata bisa membuat singkong goreng jadi merekah dan renyah tahan lama.

"Dinginin aja biar singkongnya jadi mekar gitu sebelum digoreng," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @fitrarahmaa pada Selasa (8/8).

foto: TikTok/@fitrarahmaa

Setelah singkong tampak mekar, tiriskan lalu goreng di minyak panas. Nggak perlu sering diaduk-aduk, cukup goreng singkong sampai seluruh permukaannya matang dan berwarna kecokelatan. Kalau sudah matang, langsung angkat dan tiriskan singkong goreng.

"Ini renyah banget sampai retak-retak gini, enak banget, guys," ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@fitrarahmaa

Video milik TikTok @fitrarahmaa langsung menuai perhatian warganet. Hal ini dibuktikkan dengan jumlah views yang mencapai 10,8 ribu kali dan disukai oleh 141 akun TikTok lainnya.

@fitrarahmaa Singkong goreng retak, siapa suka?🤤. Next kita bikin apalagi yaa🙌🏻 #singkonggoreng#singkonggorengrenyah#tutorialmasaksimple#tutorialmasak♬ Aesthetic - Gaspar