Tanpa terigu atau tepung beras, ini cara bikin kacang telur renyah tahan lama pakai 1 bahan dapur
Pertama, campurkan 2 butir telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan 3 sdm gula pasir. Kocok sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: YouTube/Abbys Cake
Setelah itu, masukkan 500 gr kacang tanah. Sebelum diaduk, ia langsung menambahkan 1 bahan dapur lainnya, yakni 120 gr tepung ketan ke dalam wadah. Iya, tepung ketan digunakan sebagai pengganti tepung terigu dan tepung beras.
"Masukkan secara bertahan sambil terus diaduk. Nah, tepung jenis ini yang bisa bikin kacang telur lebih kribo dan renyah nantinya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Abbys Cake pada Senin (30/10).
foto: YouTube/Abbys Cake
Aduk-aduk sampai semua permukaan kacang terlumuri adonan tepung. Kalau sudah, langsung masukkan kacang ke dalam wajan berisi minyak goreng.
"Jangan terlalu panas minyak goreng saat memasukkan kacang, goreng di api kecil jangan api besar," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube Abbys Cake
Selama proses penggorengan, pastikan kamu selalu mengaduk-aduk kacang agar matang merata. Jika tampilannya sudah tampak kecokelatan, langsung angkat kacang telur pakai saringan.
foto: YouTube/Abbys Cake
Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyak gorengnya turun semua. Kalau sudah, kacang telur siap untuk disajikan. Agar tahan lama, simpan kacang telur di dalam wadah kedap udara, ya.
foto: YouTube/Abbys Cake
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma 15 menit, begini cara praktis membuat lupis agar semakin kenyal dan matang sempurna
- Tanpa tepung beras, ini trik bikin tahu krispi keriting dan garing cuma tambah 1 bahan dapur
- Tanpa baking powder, ini trik bikin bakwan padat dan renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan makanan
- Tanpa tepung beras, ini cara goreng terong krispi agar tak menyerap banyak minyak tambah 1 bahan dapur
- Tanpa digoreng dua kali, ini trik bikin tahu isi gurih dan renyah seharian cuma tambah 3 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
