Tetap asin dan lebih sehat, begini trik mengurangi garam pada masakan

Tetap asin dan lebih sehat, begini trik mengurangi garam pada masakan
Sehat Dan Tetap Enak~ |

Dia pun menjelaskan bahwa penambahan micin bisa membuat rasa garam semakin kuat. Meskipun micin sendiri memiliki rasa yang cenderung gurih. Di sisi lain, kandungan sodium pada micin juga bisa membuat masakan tetap terasa asin, lho.

"Jadi para peneliti telah menemukan kalau adanya sinergi antara rasa asin dan umami (gurih) yang menyebabkan meningkatnya rasa asin pada garam," jelas Dennis lebih lanjut.

Tetap asin dan lebih sehat, begini trik mengurangi garam pada masakan

foto: TikTok/@naktekpang

Ditonton puluhan ribu kali, video TikTok/@naktekpang tersebut sontak membuat banyak warganet tertarik. Menilik dari kolom komentar, tidak sedikit warganet yang kemudian menanggapinya dengan respons beragam.

@naktekpang Gimana hayo ngitungnya sodium pada msg itu sepertiganya sodium pada garam dapur? Tag temen kimia kamu!! #tiktokharbolnas #masteredukasi #micin waltz for hulot - mamerico

"Pantes kadang aku pake kaldu jamur ada rasa asinnya," ungkap TikTok/@bbyica.

"Thanks percerahannya kak, auto share ke grup keluarga ," ujar TikTok/@lalalanananananna.

"makasih banyak infonya sangat bermanfaat buat gua yang suka asin," papar TikTok/@aelsasptr.

"oh jadi ini cara enhance rasa asin tanpa garem kebanyakan... ku taunya enhance rasa manis dgn tambahin garem dikit sj," kata TikTok/@val_hein.

"Keren lo, jujur baru tau ternyata micin bisa lebih baik dr garem ," pungkas TikTok/@vkdnwl.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya