Tetap asin dan lebih sehat, begini trik mengurangi garam pada masakan
Seorang pengguna TikTok menjelaskan sebuah food hack untuk mengurangi garam pada masakan. Mengacu pada sebuah jurnal penelitian yang dipublikasikan di National Center for Biotechnology Information, Amerika Serikat, pengguna TikTok/@naktekpang menggunakan micin atau MSGuntuk mengurangi porsi garam pada masakan agar tetap enak dan asin.
foto: TikTok/@naktekpang
"Seperti yang kita tahu, micin itu nggak ada bahaya-bahayanya kecuali kelebihan. Bahkan dia bisa kita-kita yang kelebihan makan garam," terangnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@naktekpang padaJumat (14/10).
Lebih lanjut, pengguna TikTok yang kerap disapa Dennis ini pun membagi porsi antara garam dengan micin. Misalnya, ketika sebuah resep membutuhkan 1/2 sendok teh garam, kamu bisa membagi porsi garam ini dengan micin menjadi 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh micin. Cara ini bisa jadi alternatif supaya lebih sehat karena jumlah sodium pada micin lebih sedikit, yakni hanya 1/3 sodium pada garam.
foto: TikTok/@naktekpang
Namun pertanyaan selanjutnya, apakah penggunaan micin ini bisa membuat makanan jadi asin?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin daging empuk tanpa direbus dengan air, mudah dan antigagal
- 5 Cara hilangkan bau masakan yang menyengat di dapur, pakai 1 bahan
- Biar nggak gampang layu, begini trik simpel menyimpan irisan timun
- Bisa diganti sendiri, ini cara praktis mengganti karet kulkas di rumah
- Trik agar gelas kaca nggak mudah pecah saat dituang air panas
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
