Trik bikin lodeh daun kenikir agar tetap hijau, empuk, dan mudah dibuat cuma pakai 1 bahan
Dilansir BrilioFood dari YouTube Larasati Umi pada Rabu (12/7), cuci bersih terlebih dahulu 1/2 ikat daun kenikir yang akan diolah. Kalau sudah, rebus beberapa menit daun kenikir sampai empuk. Jika dirasa cukup empuk, langsung tiriskan daun kenikir.
"Rendam daun kenikir pakai air dingin supaya daun tetap berwarna hijau," jelasnya.
foto: YouTube/Larasati Umi
Jika daun kenikir sudah dingin, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan garam sampai mengeluarkan aroma harum. Kalau sudah, tambahkan 2 lembar daun salam dan air secukupnya ke dalam wajan.
foto: YouTube/Larasati Umi
Jika air rebusan sudah cukup panas, masukkan daun kenikir yang sudah direbus tadi. Jangan lupa tambahkan 1 bungkus santan instan, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata lalu sayur lodeh siap untuk dihidangkan.
foto: YouTube/Larasati Umi
Cukup mudah kan ternyata cara membuat lodeh daun kenikir agar tetap hijau dan empuk? Nggak heran kalau video YouTube Larasati Umi sudah ditonton sekitar 32 ribu kali.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa ditambah cuka, ini trik merebus telur tanpa kulit agar hasilnya cantik dan tak pecah
- Pakai 1 jenis rempah, begini cara aman menyimpan beras supaya tak bau dan bebas kutu
- Cuma pakai 2 bahan dapur, begini cara merebus daun kenikir agar tetap hijau segar
- Cuma butuh waktu 5 menit, begini cara merebus daun singkong agar lembut dan warnanya tetap cerah
- Tanpa baking soda, ini trik merebus daun singkong agar tetap hijau dan cepat empuk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
