Trik bikin minyak bawang putih antipahit, wangi dan praktis

TikTok/@makcooking

Brilio.net - Penggemar masakan dengan cita rasa gurih, tampaknya sudah nggak asing dengan minyak bawang putih. Bahan makanan satu ini sering dianggap sebagai kunci utama berbagai masakan biar rasanya lebih gurih, wangi, dan enak. Minyak bawang putih biasa dipakai untuk hidangan bubur, sayur berkuah, bakso, bakmi, dan lain-lain.

Memang bisa menambah rasa nikmat pada masakan, tapi sebaiknya konsumsi minyak bawang putih dilakukan secukupnya saja. Sebab, dilansir dari healthline.com, minyak bawang putih yang dikonsumsi berlebih bisa bikin aromanya sulit hilang di mulut, permasalahan pencernaan, serta muncul gejala asam lambung.

Tetapi, dilansir dari finedininglovers.com, minyak bawang putih juga punya khasiat untuk kesehatan, lho. Bawang putih, meski sudah dimasak, tetap bisa meningkatkan imunitas dan membantu melawan stres oksidatif. Jadi konsumsi sewajarnya saja, ya.

Minyak bawang putih ini juga dapat diolah di rumah, lho. Bahan yang dibutuhkan pun hanya dua, yakni bawang putih dan minyak. Penggunaan minyak sendiri menyesuaikan selera, baik minyak sayur maupun jenis lain yang dianggap lebih sehat.

Namun, dalam mengolah minyak bawang putih ini nggak bisa sembarang digoreng, nih. Jika tak diperhatikan dengan baik, bisa-bisa hasilnya jadi pahit dan aromanya kurang nikmat. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara penyimpanan minyak bawang putih biar teksturnya tetap renyah dan aromanya tidak berubah.

Salah seorang konten kreator seputar kuliner di TikTok punya cara mudah membuat minyak bawang putih ini, lho. Ia menyebut dirinya Makcooking. Menurutnya, aneka masakan, terutama yang berkuah bisa jadi lebih sedap jika ditambah minyak bawang putih.

"cara membuat minyak bawang putih. menu berkuah jd tambah sedep," tulisnya di TikTok/@makcooking, dilansir BrilioFood pada Rabu (14/9).

Patut Dicoba Di Rumah.

Pertama, bawang putih harus dihaluskan terlebih dahulu. Bebas menggunakan cara apa saja. Baik dicincang menggunakan pisau, dihaluskan pakai chopper, maupun diblender. Makcooking menghaluskan bawangnya sampai setengah halus, sehingga bawang putih masih sedikit bertekstur.

foto: TikTok/@makcooking

Kemudian bawang putih halus pun digoreng menggunakan wajan yang telah berisi minyak. Jumlah minyak pun menyesuaikan banyaknya bawang putih. Cukup sampai seluruh bawang putih terendam. Kali ini Makcooking menggunakan jenis minyak jagung.

foto: TikTok/@makcooking

Masak terus minyak bawang putihnya di atas api kecil saja. Ia menuturkan kalau minyak bawang putih harus terus diaduk secara perlahan supaya tidak menggumpal. Kemudian, jika bawang putih sudah mulai sedikit kecokelatan, api kompor bisa langsung dimatikan biar tidak gosong dan pahit.

foto: TikTok/@makcooking

Nah, sebelum dipindahkan dari wajan, sebaiknya biarkan terlebih dahulu minyak bawang putih sampai tidak panas lagi. Lalu, pindahkan minyak bawang putih ke toples kering dan bertutup rapat. Di dalam wadah ini, minyak bawang putih wangi dan renyahnya lebih awet. Bisa disimpan di kulkas maupun di suhu ruang.

foto: TikTok/@makcooking

Video cara membuat minyak bawang putih ini sudah ditonton jutaan kali. Di kolom komentar pun terlihat banyak warganet yang kemudian ingin membuat minyak bawang putih di rumah. Tak sedikit pula yang menanyakan banyak hal seputar minyak bawang putih ini, lho.

@makcooking Balas @ratriwaluyani cara membuat minyak bawang putih. menu berkuah jd tambah sedep. #bawangputih #minyakbawangputih #minyakbawang DJ Maafkan Soibah Ku X Akon Right Now Menimisu Mas - Ucil Fvnky

"juaranya mama aku tpi aku gbsa nurun bikin susah," ungkap TikTok/@libraa.

"Ini lebih utk campuran masakan yg sdh matang,ya? Kalo utk masak tumis, mending yg minyak bawangnya tidak/blmdi goreng gitu (lbh wangi?) ? Mohon info ," tanya TikTok/@Julia.

"kk aq dah buat tapi bingung ini bisa di pake buat apa??," ujar TikTok/@nooneelsecare1.

"takaran untuk baputnya brp sm minyak nya," kata TikTok/@majuli.

(brl/lut)