Trik cepat melenturkan daun pisang agar warnanya tetap hijau cerah tanpa perlu dijemur berjam-jam

Instagram/@ayuelzasftr_

Brilio.net - Daun pisang sudah lama jadi bahan andalan untuk membungkus berbagai makanan tradisional. Selain ramah lingkungan, daun ini juga bisa memberi aroma khas yang bikin makanan terasa lebih sedap. Tapi sebelum digunakan, daun pisang biasanya harus melalui proses pelenturan dulu supaya tidak mudah robek saat dilipat atau dibungkus.

Masalahnya, melenturkan daun pisang bukan hal yang cepat. Biasanya, daun harus dijemur di bawah sinar matahari selama berjam-jam agar seratnya jadi lebih lentur dan tidak mudah patah. Proses ini kadang cukup merepotkan, apalagi kalau cuaca mendung atau sedang terburu-buru menyiapkan makanan.

Untungnya, sekarang ada beberapa cara praktis yang bisa dilakukan untuk melenturkan daun pisang tanpa harus menunggu terlalu lama. Salah satu cara praktis dari pengguna Instagram @ayuelzasftr_ ini bisa kamu praktikkan. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak butuh waktu berjam-jam untuk melenturkan daun pisang supaya bisa langsung dipakai.

Penasaran seperti apa cara yang dipakai? Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood lansir dari Instagram @ayuelzasftr_ pada Kamis (23/10).

Trik cepat melenturkan daun pisang.

1. Rebus air hingga benar-benar mendidih.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan wajan atau panci besar dan isi dengan air secukupnya. Panaskan di atas kompor sampai air benar-benar mendidih dan keluar gelembung-gelembung besar. Suhu air yang tinggi inilah yang nantinya membantu melembutkan serat daun pisang dengan cepat.

2. Celupkan daun pisang ke air panas.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Begitu air mendidih, langsung masukkan daun pisang ke dalamnya. Pastikan seluruh bagian daun benar-benar terendam agar pelenturannya merata, tidak hanya di bagian tengah saja. Jangan lupa gunakan penjepit atau sendok besar agar tangan tidak terkena uap panas.

3. Rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Proses perebusan tidak perlu lama, cukup sekitar 10–20 detik saja. Kalau terlalu lama, daun bisa berubah warna jadi kecokelatan dan mudah sobek. Setelah itu, angkat daun dengan hati-hati, lalu tiriskan supaya airnya menetes sempurna.

4. Dinginkan dan lap sebelum digunakan.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Setelah tiris, biarkan daun pisang dingin sejenak agar tidak terlalu panas saat dipegang. Lap dengan kain bersih supaya permukaannya kering dan tidak licin saat digunakan untuk membungkus makanan. Hasilnya, daun pisang jadi lentur, tidak kaku, dan siap dipakai tanpa takut robek!

Pertanyaan yang kerap diajukan tentang cara simpan daun pisang.

Daun pisang yang sudah lentur sebaiknya tidak langsung digunakan semuanya sekaligus. Agar tetap segar dan tidak cepat kering, daun perlu disimpan dengan cara yang benar. Berikut beberapa pertanyaan yang sering muncul soal cara menyimpan daun pisang agar awet dan tetap bagus saat digunakan.

1. Bagaimana cara menyimpan daun pisang agar tidak cepat kering di kulkas?

Sebelum disimpan, lap daun hingga kering dari sisa air, lalu bungkus dengan plastik atau simpan dalam wadah tertutup. Dengan begitu, kelembapan daun tetap terjaga tanpa membuatnya cepat layu atau pecah.

2. Apakah daun pisang bisa disimpan di freezer?

Bisa, tapi perlu perlakuan khusus. Daun harus dibersihkan dan dikeringkan dulu, lalu dibungkus rapat sebelum dimasukkan ke freezer supaya tidak berembun dan berubah warna saat dicairkan kembali.

3. Berapa lama daun pisang bisa bertahan jika disimpan di kulkas?

Biasanya daun pisang bisa bertahan 5–7 hari di lemari es bagian bawah. Namun, jika sudah terlihat kaku atau menghitam di tepi, sebaiknya segera digunakan agar tidak rusak lebih parah.

4. Apakah daun pisang yang sudah dilenturkan masih bisa disimpan?

Bisa banget, asal tidak terlalu lembap. Setelah dilenturkan, biarkan dingin dan keringkan dengan kain, lalu bungkus rapat menggunakan plastik bersih agar tetap lentur saat akan digunakan lagi.

5. Bagaimana cara menyimpan daun pisang tanpa kulkas agar tetap segar?

Jika tidak punya kulkas, simpan daun pisang di tempat teduh dan sejuk dengan cara dilapisi kain lembap. Kain ini membantu menjaga kelembapan alami daun supaya tidak kaku atau cepat kering meski disimpan di suhu ruangan.

 

(brl/ola)