Trik jitu agar terong tidak berubah warna jadi kecokelatan setelah dikupas

Jadi, usai terong dikupas dan dipotong-potong, bisa langsung dimasukkan ke wadah berisi air bersih. Kamu juga bisa pakai air matang biar tetap higienis. Dilansir dari thespruceeats.com, merendam potongan terong yang sudah dikupas seperti ini mencegah penyerapan udara, sehingga terong tidak berubah warna jadi kecokelatan.

foto: YouTube/sisu2118

Trik ini bisa diterapkan pada hidangan terong yang akan dibuat jadi tumis, berkuah, maupun panggang. Jika digoreng, dilansir dari epicurious.com, terong tak masalah apabila tidak direndam air karena akan tetap berubah warna jadi kecokelatan.

Nah, sekarang sudah tahu kan triknya biar terong tetap berwarna cerah meski kulitnya sudah dikupas? Mulai sekarang, nggak perlu lagi khawatir terong berubah warna dan jadi terburu-buru menyiapkan terong buat masak. Unggahan seputar olahan terong ini sudah dilihat sebanyak 900-an kali di YouTube/sisu2118.