Trik jitu bikin pisang goreng agar lebih renyah meski tanpa tepung, cukup tambah 2 bahan

Menurutnya, kunci bikin pisang goreng bebas tepung tapi tetap renyah, yakni pakai pisang yang kulitnya masih berwarna hijau atau belum terlalu matang. Lantaran kondisi pisang masih belum terlalu matang, otomatis teksturnya tidak mudah berubah jadi lembek saat digoreng.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Kupas pisang satu per satu, lalu belah atau potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Kemudian pisang bisa diberi bumbu supaya rasanya tidak terlalu hambar. Pasalnya, kondisi pisang masih tak terlalu matang, artinya rasanya belum benar-benar manis. Kali ini, Chriesta pakai garam agar rasanya gurih.

"Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya," jelas Chriesta, dikutip BrilioFood dari YouTube Chriesta Maay pada Jumat (14/7).

Wajib tambahkan air bersamaan dengan garam supaya garam bisa lebih meresap ke dalam pisang. Jangan lupa diaduk rata, ya. Lalu diamkan dulu pisangnya sembari memanaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Jika minyak sudah panas, langsung masukkan pisang satu per satu. Goreng sambil sesekali dibolak-balik sampai warnanya kecokelatan dan renyah. Setelah itu, pisang goreng tanpa tepung ini bisa diangkat, ditiriskan, dan disajikan.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Gimana, hasil pisang goreng ini kelihatan renyah banget meskipun tanpa pakai tepung sama sekali, kan? Menilik unggahan milik YouTube Chriesta Maay, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini sudah mendapat lebih dari 6.000 viewers.