Trik membersihkan kerang dara agar bebas dari pasir dan antiamis cuma pakai 1 bahan dapur

Pertama, keluarkan kerang dara dari kemasan. Masukkan ke baskom lalu tuang air secukupnya sampai merendam seluruh permukaan kerang dara. Gosok satu per satu permukaan kerang dara pakai sikat.

foto: YouTube/dJourney

Jika dinilai sudah cukup bersih, buang air rendaman dan ganti dengan air baru. Selanjutnya, rendam kerang selama tiga jam agar seluruh kotoran di dalam cangkang kerang bisa keluar.

foto: YouTube/dJourney

Setelah direndam selama tiga jam, tampak pasir dan segala kotoran ada di dasar baskom. Buang air rendaman, tiriskan, lalu bilas kerang sampai benar-benar bersih. Nggak sampai di situ, kerang yang sudah bersih direndam lagi di dalam larutan garam.

“Rendam semalaman tapi ini berlaku untuk kerang yang masih hidup, kalau sudah banyak yang mati bakal busuk kalau direndam semalaman,” ucapnya.

foto: YouTube/dJourney

Karena kerang dalam posisi mati, warganet satu ini hanya merendam kerang dalam hitungan jam saja. Terakhir, kerang tinggal dibilas pakai air biasa lalu siap direbus. Rebus kerang dengan tambahan jahe, daun salam, lengkuas, dan satu siung bawang merah. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis kerang.

foto: YouTube/dJourney

Rebus selama empat menit saja lalu tiriskan. Kerang dara pun siap untuk diolah dengan bumbu sesuai selera.

foto: YouTube/dJourney

Video yang berisi cara membersihkan kerang dara ini sudah ditonton sebanyak 58,43 ribu.