Trik mengatasi adonan molen terlalu lembek supaya tak saling menempel dan lengket

Trik mengatasi adonan molen terlalu lembek supaya tak saling menempel dan lengket
foto: YouTube/ZAY SR

Brilio.net - Molen termasuk jenis gorengan yang memiliki cita rasa manis. Molen sendiri memang dibuat dari buah atau filling selai yang dibalut lembaran adonan pastry (adonan roti). Balutan lembaran pastry inilah yang kemudian membuat molen berbentuk unik seperti gulungan kepompong.

Di sisi lain, penggunaan adonan pastry ini memang sangat memengaruhi proses pembuatan dari molen. Adonan pastry yang dibuat harus benar-benar kalis dan pas. Dengan begitu, adonan akan lebih mudah digunakan untuk melilit bagian isiannya.

Jangan sampai adonan molen terlalu lembek karena kebanyakan air. Karena hal tersebut akan membuat tekstur adonan molen jadi mudah lengket dan menempel satu sama lain. Saat digunakan, adonan molen ini juga berpotensi mudah putus.

Namun tak perlu khawatir jika adonan yang dibuat sudah terlanjur lembek. Ada sebuah trik simpel untuk mengatasi masalah tersebut. Trik ini pernah dipaparkan oleh seorang pedagang molen bernama Zay melalui akun YouTube pribadinya.

"Pasti pemula, ataupun yang belum tahu cara mengatasinya, pasti sulit mencetak molen yang terlalu lembek, pasti adonannya pas digiling itu lengket," ungkap YouTube ZAY SR.

Trik mengatasi adonan molen terlalu lembek supaya tak saling menempel dan lengket

foto: YouTube/ZAY SR

(brl/tin)

Video

Selengkapnya

Jalan Makan Kedai Roti Ibu Saya, nggak nyangka enaknya pizza cuma Rp 13 ribu

  • Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

    Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

  • Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

    Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

  • Jalan Makan This or That, Martabak Terenak Untuk Jajanan Sore Kamu Yang Mana?

    Jalan Makan This or That, Martabak Terenak Untuk Jajanan Sore Kamu Yang Mana?

Review

Selengkapnya