Trik mengatasi adonan molen terlalu lembek supaya tak saling menempel dan lengket
Diperbarui 24 Jan 2023, 12:45 WIB
Diterbitkan 24 Jan 2023, 14:01 WIB
Brilio.net - Molen termasuk jenis gorengan yang memiliki cita rasa manis. Molen sendiri memang dibuat dari buah atau filling selai yang dibalut lembaran adonan pastry (adonan roti). Balutan lembaran pastry inilah yang kemudian membuat molen berbentuk unik seperti gulungan kepompong.
Di sisi lain, penggunaan adonan pastry ini memang sangat memengaruhi proses pembuatan dari molen. Adonan pastry yang dibuat harus benar-benar kalis dan pas. Dengan begitu, adonan akan lebih mudah digunakan untuk melilit bagian isiannya.
Jangan sampai adonan molen terlalu lembek karena kebanyakan air. Karena hal tersebut akan membuat tekstur adonan molen jadi mudah lengket dan menempel satu sama lain. Saat digunakan, adonan molen ini juga berpotensi mudah putus.
Namun tak perlu khawatir jika adonan yang dibuat sudah terlanjur lembek. Ada sebuah trik simpel untuk mengatasi masalah tersebut. Trik ini pernah dipaparkan oleh seorang pedagang molen bernama Zay melalui akun YouTube pribadinya.
"Pasti pemula, ataupun yang belum tahu cara mengatasinya, pasti sulit mencetak molen yang terlalu lembek, pasti adonannya pas digiling itu lengket," ungkap YouTube ZAY SR.
foto: YouTube/ZAY SR
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep molen pisang mini, manis dan renyah cocok jadi camilan anak-anak
- Cara simpel menggulung kulit molen agar rapi dan tertutup rapat
- 5 Cara membuat kulit molen pisang kriuk dan antigagal
- Trik bikin adonan pisang goreng agar wangi dan tetap renyah meski sudah dingin
- Trik membuat adonan tempe mendoan ini bikin hasilnya keriting dan gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
