Trik menggoreng ayam krispi agar matang sempurna tanpa ada sisa darah

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Tak langsung dimarinasi dengan bumbu, namun paha ayam ini sengaja disayat terlebih dahulu menggunakan pisau. Selain membuat bumbu lebih meresap nantinya, proses ini juga bertujuan agar ayam matang merata.

foto: YouTube Susi masak

Setelah semua paha disayat, masukkan ke mangkuk atau wadah. Tambahkan bawang putih, bawang merah, jahe halus, merica, garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Aduk-aduk agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam.

foto: YouTube/Susi masak

Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam daging ayam, pecahkan 2 butir telur di wadah berbeda. Kocok hingga telur mengembang lalu sisihkan.

foto: YouTube/Susi masak

Ambil satu per satu ayam yang sudah dimarinasi, lalu balurkan ke piring berisi tepung terigu. Remas-remas ayam, agar tepung terigu menempel secara sempurna di seluruh permukaannya.

foto: YouTube/Susi masak

Setelah dirasa cukup, masukkan ayam ke dalam adonan telur tadi. Bolak-balik beberapa kali, masukkan lagi ke adonan tepung terigu. Setelah seluruh permukaannya terbalut tepung terigu, masukkan ayam krispi ke minyak goreng panas.

foto: YouTube/Susi masak

Gunakan api kompor sedang agar ayam krispi bisa matang secara merata. Sambil sesekali dibolak-balik, goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

Saat sudah tampak matang, angkat ayam krispi menggunakan saringan, dan tiriskan terlebih dahulu di atas tisu makan. Terakhir, pindahkan ayam krispi di piring saji. Ayam krispi pun siap disajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

foto: YouTube/Susi masak

Menggoreng ayam krispi dengan cara ini dijamin bisa matang sempurna dan tak ada darah yang masih menempel. Tertarik untuk mencoba?

Unggahan seputar menggoreng ayam krispi ini juga menginspirasi banyak warganet, lho. Video tersebut juga telah dilihat hampir 40 ribu kali.

(brl/lut)