Trik menggoreng telur gulung ala pedagang kaki lima, dijamin antigagal

Lezat Dan Bikin Nagih. |

"Rahasianya abang-bang jualan telur gulung kayak begini. Cuma pakai satu tusuk sate doang, dia bisa dong ngegulung-gulung gini, tanpa gagal," kata TikTok @gina_angelia.

foto: TikTok/@gina_angelia

Dilansir BrilioFood dari TikTok @gina_angelia pada Rabu (1/2), ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggoreng telur gulung. Pertama, penggunaan minyak. Jadi, minyak yang digunakan untuk menggoreng telur gulung harus banyak dan suhunya panas (tapi tidak terlalu panas).

foto: TikTok/@gina_angelia

Kedua, posisi menuang adonan telur juga perlu diperhatikan. Dalam video tersebut, pedagang telur gulung tampak menuang adonan dari jarak yang cukup tinggi. Jadi, adonan telur diambil dengan sendok, lalu dituang dari jarak jauh dengan minyak gorengnya. Posisi menuang ini akan membuat adonan telur langsung menyebar dan bersarang di minyak panas.

foto: TikTok/@gina_angelia

Setelah mulai bersarang, sisihkan telur ke bagian pinggir wajan. Lalu gulung dengan lidi atau tusuk sate. Jika telur sudah tergulung, tekan-tekan sambil diputar di bagian paling pinggir wajan. Hal ini akan membuat telur semakin menempel di lidi dan tak mudah lepas.

foto: TikTok/@gina_angelia

Trik menggoreng telur gulung ini cukup, mudah, bukan? Kamu bisa meniru trik tersebut saat ingin membuat telur gulung sendiri di rumah. Dijamin antigagal dan menempel sempurna.

@gina_angelia Rahasia telor gulung abang2 #fyp #garagaragina #kulinerindonesia original sound - Gina Angelia

Video berjudul 'Rahasia telor gulung abang2' ini pun viral di TikTok. Penontonnya bahkan mencapai 1,5 juta kali dan disukai lebih dari 43,7 ribu pengguna TikTok lain. Hal ini tentu membuat warganet ikut membanjiri kolom komentar. Di antaranya, mereka turut memberikan trik lain ketika membuat telur gulung yang antigagal.

"Rasahasia.ny telor 1 kilo campur air 2 gelas saya mantan jualan," ungkap TikTok @muhamadnaufal41.

"Rahasianya pakein air sm tepung maizena," ujar TikTok @ken_kamil.

"itu mah jajan fovorit di sekolah gw," tutur TikTok @fyyboyyy.

(brl/lut)