Trik mengupas kulit pisang mentah agar terhindar dari getah

YouTube/Galeri Sisvie

Brilio.net - Keripik pisang terkenal memiliki cita rasa gurih dan lezat. Bahkan saat ini keripik pisang muncul dengan beragam rasa. Mulai dari balado, keju, cokelat, dan masih banyak lagi.

Usut punya usut, ternyata keripik pisang terbuat dari pisang yang belum matang, lho. Biasanya jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok, tanduk, nangka, dan Ambon. Salah satu kunci agar keripik pisang memiliki tekstur renyah, terdapat pada pemilihan pisang, pilih yang sudah tua namun belum matang.

Sayangnya tidak sedikit yang merasa sulit membuat keripik karena tak terlalu bisa mengolah pisang. Terutama ketika mengupas pisang supaya bersih dari getah. Selain dapat mengotori pisau, biasanya getah juga menempel pada telapak tangan hingga pakaian.

Namun, kamu tak perlu khawatir. Karena ternyata ada trik mengupas kulit pisang yang masih mentah, lho. Cara ini dibagikan oleh akun YouTube bernama Sisvie.

“Rahasia penjual cara kupas kulit pisang mentah,” tulisnya.

foto: YouTube/Galeri Sisvie

Kalau Sudah Jadi Keripik, Bisa Dijual Lagi~

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Galeri Sisvie pada pada Sabtu (29/10), langkah pertama pisahkan pisang satu per satu dari tandan. Taruh di atas talenan pada permukaan yang datar. Potong bagian atas pisang. Kemudian masukkan ke wadah bersih air biasa lalu sisihkan.

foto: YouTube/Galeri Sisvie

Diamkan dan rendam pisang selama satu jam. Selain untuk membersihkan pisang dari kotoran, trik ini juga bisa mengurangi getah di kulit pisang.

Jika sudah, tiriskan, dan kupas kulitnya. Supaya makin mudah, iris salah satu sisi dari pisang yang bertekstur keras. Jika sudah terbuka salah satu sisinya, kamu bisa mengupas kulit pisang dengan menggunakan tangan. Pisang pun bisa diiris lalu diolah jadi keripik.

Video milik YouTube/Galeri Sisvie ini pun mendapat atensi warganet. Selain sudah ditonton hingga 68 ribu kali, kolom komentarnya juga diisi aneka respons dari warganet. Rupanya, banyak warganet merasa video ini sangat bermanfaat, lho.

“Bener sekali. Ini trik lama emak gw. Saya dri kecil prnh di ajarkn kayak gini cara ngupas pisang muda biar gak kena getah,” tulis akun YouTube/Varel Lois.

“Hadir kk mkasih banyak infox,” ujar akun YouTube/RAGIEL PLOG.

“mantab,” sahut akun YouTube/AR.NUR ZAITUN ADELIA mantap.

Ada juga yang bertanya apakah perlu menambahkan garam ke dalam air rendaman.

“Dlm air rendaman perlu di tambah garam tak?,” tanya akun YouTube/Naimah Mohd Noor.

“tidak perlu di tambah air garam ini hanya mempermudah untuk mengupas kulit pisang bun , tapi setelah d kupas boleh di tambah air garam agar tidak cepat hancur setelah di goreng , khusus untuk yang punya potongan pisang memanjang bun,” jawab akun YouTube/Galeri Sisvie.

(brl/lut)