Trik menyimpan ikan teri segar, tahan berbulan-bulan tanpa freezer

Menurut Wiwit, ikan teri tak perlu dicuci terlebih dahulu biar kondisinya tetap kering dan tak mudah lembap saat disimpan. Untuk mencucinya, bisa dilakukan saat ikan teri ingin dimasak saja. Nah, biar awet, Wiwit biasanya menjemur ikan terinya di bawah sinar matahari selama kurang lebih dua hari. Sebaiknya jemur di bawah sinar matahari yang tidak terlalu panas agar kondisinya masih setengah kering saja.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Selanjutnya, siapkan wadah tertutup untuk menyimpan ikan teri. Sebelum digunakan untuk menyimpan ikan teri, beri alas tisu atau kertas di bagian bawah. Tisu ini membantu menyerap air dan lembap saat teri disimpan nanti, sehingga ikan teri tetap kering saat disimpan dan tahan lama. Taruh juga tisunya di bagian atas ikan teri sebelum wadah ditutup.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Jika sudah, wadah berisi ikan teri tersebut bisa disimpan di kulkas dan diolah kapan saja sesuai selera. Jika dirasa tisu sudah terlalu basah, bisa diganti secara berkala. Dengan begitu, ikan teri bisa jauh lebih lama masa simpannya.

foto: YouTube/Wiwit Venny

Gimana, simpel kan cara menyimpannya? Unggahan di YouTube/Wiwit Venny ini mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Menilik unggahannya, video milik Wiwit ini sudah mendapat ribuan viewers usai diunggah pada 2020 lalu.