Trik mudah simpan sawi agar tidak cepat busuk dan menguning, cuma tambahkan 1 bahan

Brilio.net - Makan sayur setiap hari bisa mendukung kondisi tubuh tetap kebal terhadap berbagai penyakit. Salah satu jenis sayur yang bisa diolah jadi menu harian adalah sawi. Sawi hijau yang juga dikenal caisim ini punya rasa cenderung tawar sehingga mudah menyatu saat dimasak dengan berbagai bumbu. Kamu bisa mengolahnya jadi aneka tumisan, bobor, campuran telur dadar, sampai dijadikan keripik.

Nah, saat sawi tidak habis diolah, sisanya bisa dijadikan stok untuk diolah di lain hari. Agar tahan lama, stok sawi biasanya disimpan di dalam kulkas. Sayangnya, meski sudah disimpan dalam kulkas, sawi bisa layu dan menguning dalam hitungan dua sampai tiga hari saja. Kalau sudah begini, sawi pun tidak bisa diolah jadi masakan.

Buat yang sering kesal mendapati sawi layu, wajib coba cara menyimpan sawi yang dibagikan oleh warganet bernama Elma Nadila. Sebab, dengan cara ini, sawi bisa tetap hijau dan bertahan lebih lama.

Mudah banget ditiru

Dilansir BrilioFood dari YouTube Elma Nadila pada Jumat (18/8), pastikan sawi yang dijadikan stok masih berkualitas baik. Dalam artian, sawi yang masih segar, berwarna hijau cerah dan tidak ada ulat di seluruh daunnya.

foto: YouTube/Elma Nadila

Tanpa perlu dicuci pakai air, langsung potong sawi sesuai selera. Sisihkan bagian bonggolnya. Jika sudah, masukkan potongan sawi ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah yang digunakan dalam keadaan bersih dan kering, ya.

foto: YouTube/Elma Nadila

Jangan langsung ditutup, percikkan air secukupnya ke sawi. Bolak-balik sawi agar seluruh permukaannya terkena air secara merata. Kalau dirasa sudah merata, tutup wadah lalu masukkan ke dalam kulkas. Agar tahan lama, pastikan kamu rutin memercikkan air, ya. Dengan begitu, sawi akan bertahan kesegarannya.

“Aku udah pakai cara ini berkali-kali loh dan emang sawinya tuh jadi lebih segar dan juga lebih awet,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Elma Nadila

Saat akan digunakan, tinggal keluarkan sawi dari kulkas. Jangan lupa sebelum diolah, sawi harus dicuci bersih terlebih dahulu, ya.

Video milik Elma Nadila ini langsung menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Januari 2023 lalu, video ini sudah ditonton sampai 2,7 ribu kali dan disukai oleh 31 akun YouTube lainnya.