Trik simpel mengeluarkan biji cabai tanpa bikin tangan panas

TikTok/@thebiggerchef

Brilio.net - Masakan pedas selalu bisa jadi primadona banyak orang. Bahkan tidak sedikit masakan dari beberapa daerah memiliki cita rasa pedas, lho. Misalnya rendang, oseng mercon, seblak, ayam taliwang, hingga bubur pedas sambas.

Untuk menambahkan cita rasa pedas tersebut, cabai selalu bisa jadi andalan. Berbagai jenis cabai pun digunakan, mulai dari cabai rawit, cabai keriting, cabai hijau, atau cabai merah besar. Walau kerap diandalkan untuk menambah rasa pedas, namun ada juga beberapa masakan yang hanya perlu bagian kulit cabainya saja, tanpa biji.

Hanya perlu bagian kulitnya, mau nggak mau bijinya harus dikeluarkan. Sayangnya mengeluarkan biji cabai ternyata bukan perkara mudah, nih. Sebagian orang menganggap cara paling ampuh mengeluarkan biji cabai adalah dengan langsung membelah cabai jadi dua, kan?

Padahal teknik tersebut punya konsekuensi. Yup, kalau kamu langsung membelah cabai jadi dua, kemudian bijinya mengenai kulit maupun tangan, bisa menimbulkan sensasi panas. Pasalnya, bijinya merupakan sumber utama 'pedas' dari sebuah cabai.

Nah, agar terhindar dari rasa panas tersebut, rupanya ada trik simpel yang bisa kamu terapkan saat hendak mengeluarkan biji cabai. Trik ini turut dibagikan oleh jebolan MasterChef Indonesia season 2, Ken Kurniawan Sutanto melalui akun TikTok pribadinya.

Menurut lansiran BrilioFood dari TikTok/@thebiggerchef pada Rabu (14/9), ada beberapa tahapan yang mesti kamu lakukan.

Patut Dicoba Di Rumah.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Pertama, roll atau putar-putar cabai menggunakan telapak tangan. Buat gerakan seperti menggosok telapak tangan. Teknik ini dilakukan untuk membuat bagian dalam cabai jadi kendor sehingga bijinya akan mudah terlepas. Lalu, tekan sambil dipijat sedikit demi sedikit untuk melepas biji cabai dari dagingnya.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Kemudian potong cabai di bagian tangkainya. Ketuk-ketuk bagian ujung cabai yang terbuka untuk mengeluarkan bijinya. Bisa sambil ditekan-tekan dan diputar lagi biar biji cabai bisa keluar dengan mudah. Gerakan ini akan menekan bagian dinding cabai dengan cepat sehingga membuat biji cabai berjatuhan.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Setelah itu, kamu bisa membelah cabai jadi dua bagian untuk memastikan bijinya di dalamnya apakah sudah bersih atau belum. Saat dibuka, tampak bagian dalam cabai pun sudah bersih dari biji. Dengan begitu, kulit cabai tanpa biji sudah siap digunakan untuk memasak.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Ditonton lebih dari puluhan ribu kali, video milik Chef Ken tersebut sontak menarik perhatian warganet. Tidak sedikit warganet yang kemudian menanggapi melalui kolom komentar. Trik tersebut memang sangat berguna saat memasak di dapur. Tak perlu khawatir lagi tangan jadi panas karena terkena biji cabai.

@thebiggerchef Kuncinya : SABAR#tipsandtricks #tipsdapur #tipsmasak #cheftiktok #tiktokchef #rahasiadapur #chefken #kenmasterchef #masterchef Happy - AShamaluevMusic

"makasi koko chep," ungkap TikTok/@dewy90ty.

"wah makasih tipsnya," kata TikTok/@tetangganyagong.yo.

"makasih ilmunya chef," sahut TikTok/@an24081989.

"thanks chef," ujar TikTok/@saus.bulgogi.

"nice," tulis akun TikTok/@naufallino1 dalam kolom komentar.

INFOGRAFIS TRIK SIMPEL MENGELUARKAN BIJI CABAI TANPA BIKIN TANGAN PANAS
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

(brl/lut)