Wajib tahu, ini trik rebus jagung agar rasa manis alaminya tak hilang
Dikutip BrilioFood dari TikTok/@zakiah.kzfood pada Selasa (15/11), sebelum direbus, kupas kulit jagung terlebih dahulu. Tapi jangan dikupas semua, sisakan beberapa lapis kulit yang masih menutupi biji jagungnya. Setelah itu, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
foto: TikTok/@zakiah.kzfood
Rebus jagung selama kurang lebih 5 menit atau sampai warna kulitnya berubah kekuningan. Setelah hampir matang, masukkan sedikit garam dan aduk sampai larut. Penambahan garam ini bisa disesuaikan dengan banyaknya air dan jagung yang direbus, ya.
foto: TikTok/@zakiah.kzfood
Tak perlu menambahkan garam terlalu banyak (sampai asin). Karena pada dasarnya garam ini berfungsi membuat tekstur jagung lebih empuk sekaligus menambah cita rasanya. Selain itu, aroma dari kulit jagung pun semakin kuat. Dengan begitu, kamu bisa menikmati jagung rebus yang rasanya enak dan tetap manis.
"Betul kata penjual tu, tak hilang manis jagung (Benar kata penjual itu, rasa manisnya nggak hilang)," ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@zakiah.kzfood
Selain menggunakan garam, kamu juga bisa menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis, lho. Air jeruk nipis yang diteteskan pada jagung dapat menimbulkan proses hidrolisis karbohidrat. Sehingga jagung akan menghasilkan gula fruktosa yang membuat cita rasanya jauh lebih manis saat disantap nantinya.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara bikin danmuji acar lobak Korea, simpel bisa jadi stok
- Beda dari biasanya, trik menggulung lumpia ini lebih cepat dan praktis
- Tanpa presto, ini trik Nindy Ayunda merebus ayam kampung agar empuk
- Cara membuat kopi hitam yang aman buat lambung, pakai tepung beras
- Trik jitu masak sambal agar tidak pahit dan nggak cepat basi
- Trik cepat buat sushi dalam jumlah banyak, bisa pakai cetakan es batu
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
