11 Resep bayam pedas paling praktis, enak, sedap, dan bikin nambah nasi

Instagram/@doctordailykitchen ; Instagram/@elyyyis_

Brilio.net - Bayam kaya nutrisi dan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Bayam mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, K, zat besi, kalsium, dan magnesium, yang semuanya berperan vital dalam menjaga kesehatan tubuh. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam bayam juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Bayam sering diolah menjadi berbagai masakan tradisional maupun modern. Di antaranya ada salad, smoothie, sup, dan tumisan. Rasa bayam yang netral, membuatnya mudah dikombinasikan dengan berbagai bumbu serta bahan lain.

Selain dimasak bersama bahan lain, bayam pun cocok diolah dengan berbagai macam bumbu, termasuk bumbu pedas. Biasanya olahan bayam pedas dimasak dengan tambahan cabai rawit untuk memperkaya rasa. Bagi sejumlah orang, mengonsumsi olahan bayam pedas bisa meningkatkan selera makan dan bahkan bikin nambah nasi, lho.

Nah, ada banyak kreasi menu yang bisa dibuat dari bayam dengan cita rasa pedas, lho. Berikut kompilasi resep olahan bayam pedas paling praktis yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber berikut, Selasa (14/5).

1. Tumis bayam pedas.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 2 ikat bayam
- 5 cabai domba merah
- 2 cabai keriting merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air
- 1 gelas air
- Minyak secukupnya

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Ulek kasar cabai domba dan cabai keriting, kemudian sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus dan tumis sampai kecokelatan. Masukkan bayam lalu aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, garam, dan ulekan cabai. Biarkan sampai air tersisa sedikit.
4. Masukkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai air mengental, lalu angkat.
5. Tumis bayam pedas siap dihidangkan.

(brl/lut)