13 Cara membuat manisan kolang-kaling untuk takjil buka puasa, enak, segar, dan gampang dibuat

Cara membuat manisan kolang-kaling. |

6. Manisan kolang-kaling rasa strawberry.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 200 gr gula pasir
- 500 ml fanta rasa strawberry
- Air cucian beras
- 4 lembar daun pandan
- 8 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling, rendam dengan air cucian beras minimal 4 jam.
2. Setelah 4 jam cuci kembali sambil diremas sampai bersih dan keset tidak berlendir, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan kolang-kaling, rebus sampai lunak. Buang airnya, tiriskan.
4. Masukkan kolang-kaling dalam panci. Tuang fanta. Masukkan juga gula pasir, daun jeruk dan daun pandan yang sudah disobek.
5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan kuah mengental.
6. Matikan api, buang daun pandan, dan daun jeruknya. Biarkan dingin baru pindahkan ke wadah yang kedap udara.
7. Simpan di kulkas karena lebih nikmat disantap ketika dingin.

7. Manisan kolang-kaling rainbow.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 250 gr kolang-kaling
- 1 botol sprite ukuran 390ml
- 3-4 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 4 butir cengkeh
- Pewarna makanan

Cara membuat:
1. Rebus kolang-kaling bersama sprite, gula, garam, daun pandan, daun jeruk dan cengkeh sampai airnya susut tinggal sedikit.
2. Bagi jadi beberapa bagian, beri warna. Simpan di kulkas. Sajikan dingin.

8. Manisan kolang-kaling fanta orange.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 1 kg kolang-kaling, rendam dengan air beras dan jeruk nipis minimal 3 jam
- 1/2 botol fanta orange
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpulkan
- 8 lembar daun jeruk
- sejumput garam
- 1 jeruk nipis, peras di kolang-kaling

Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling hingga lendirnya hilang setelah direndam air beras dan jeruk nipis.
2. Rebus kolang-kaling menggunakan air fanta orange dan gula, daun pandan, daun jeruk. Rebus kurang lebih 25 menit.
3. Jika ingin kental tanpa kuah, apabila masih ada airnya tiriskan kolang-kalingnya.
4. Masak lagi sisa kuahnya hingga mengental baru setelah kental masukin lagi kolang-kalingnya.
5. Jika sudah sat dinginkan. Masukkan kulkas karena disamping awet memang enaknya disantap dingin.

9. Manisan kolang-kaling nutrisari.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 3-4 bungkus nutrisari rasa jeruk peras
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 lembar daun jeruk
- 150-200 gr gula pasir
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Air cucian beras untuk rendaman

Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling. Rendam dengan air cucian beras minimal 1 jam, fungsinya untuk mengurangi lendir dan rasa asam dari kolang-kaling.
2. Setelah itu bilas sampai bersih dibawah air mengalir. Sisihkan.
3. Siapkan air dalam wajan, tambahkan kolang-kaling dan Nutrisari. Nyalakan api. Masak sambil diaduk.
4. Setelah kuah tinggal sedikit, tambahkan gula, garam dan daun jeruk. Aduk kembali sampai airnya saat.
5. Terakhir tambahkan air jeruk nipis. Aduk cepat.
Angkat, biarkan dingin. Baru masuk toples.
6. Disajikan setelah masuk kulkas lebih segar lagi.

10. Manisan kolang-kaling sirup jeruk.

foto: Instagram/@cutnamii

Bahan:
- 500 gr kolang-kaling
- Air beras secukupnya
- 150 gr gula pasir
- 70 ml sirup jeruk
- 200 ml air
- 10 tetes pewarna makanan warna orange
- Air untuk merebus
- 5 daun jeruk
- 1 daun pandan

Cara membuat:
1. Cuci bersih di air mengalir.
2. Rendam dengan air beras minimal 2 jam.
3. Rebus 5 menit buang airnya.
4. Rebus kolang-kaling dengan gula, syrup, daun jeruk, daun pandan dan pewarna 15 menit.
5. Dinginkan masukan kulkas. Sajikan saat dingin.

11. Manisan kolang-kaling gula aren.

foto: Instagram/@rabbit.inthekitchen

Bahan:
- 1/2 kg kolang-kaling, cuci bersih, rendam air bekas cuci beras semalaman
- 250 gr gula aren, pilih yang warnanya coklat kehitaman
- 1500 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Panaskan air. Masukkan gula merah, gula putih, dan garam.
2. Masak sampai gula mencair. Masukkan kolang-kaling dan daun pandan.
3. Rebus sampai air menyusut dan mengental. Jangan sampai kering. Biarkan dingin.
4. Pindah ke wadah tertutup, masukkan kulkas semalaman biar makin meresap.

12. Manisan kolang-kaling kayu manis.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 500 ml sirup cocopandan
- Air cucian beras
- 4 lembar daun pandan
- 2 cm kayu manis
- 10 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling, rendam dengan air cucian beras minimal 4 jam.
2. Setelah 4 jam cuci kembali sambil diremas sampai bersih dan keset tidak berlendir, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan kolang-kaling, rebus sampai lunak, buang air rebusannya, dan tiriskan.
4. Masukkan kolang-kaling dalam panci, tuangi sirup, masukkan juga daun jeruk, kayu manis dan daun pandan.
5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan kuah mengental. Matikan api, buang daun pandan dan daun jeruknya.
6. Biarkan dingin baru pindahkan ke wadah kedap udara, simpan di kulkas, sajikan dingin.

13. Manisan kolang-kaling melon.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml sirup melon
- Gula pasir
- Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Cuci kolang-kaling sampai bersih (saya sekitar 3x dibawah air mengalir), Agar lendir dan bau asam hilang.
2. Kemudian rebus bersama daun pandan sampai mendidih dan air menyusut, tiriskan.
3. Campur gula, air, sirup dan kolang-kaling rebus lagi sampai mengental dan air menyusut. Dinginkan masukan ke lemari es sajikan dingin.
4. Apabila kolang-kaling belum empuk bisa ditambah air lagi dan direbus sampai empuk.

(brl/wen)