13 Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa, lezat, simpel, dan mudah ditiru

foto: Instagram/@buchaskitchen; Instagram/@pawon_karima

Brilio.net - Saat berbuka puasa di bulan Ramadhan, kamu tak hanya menyantap makanan manis seperti kue, camilan, dan sejenisnya. Kamu juga bisa variasikan menu takjil dengan berbagai menu andalan lainnya seperti sosis. Di mana makanan satu ini bisa diolah menjadi beragam makanan enak dan nikmat.

Sosis terbuat dari daging yang sudah dihaluskan seperti sapi, ayam, maupun ikan. Untuk membuat masakan berbahan dasar sosis nggak terlalu sulit kok. Kamu cukup menumis dengan bumbu pilihan, jadi campuran menu berkuah, atau bahkan dibakar.

Sosis bakar jadi salah satu jajanan favorit yang sering diburu saat buka puasa. Rasanya yang lezat, gurih, dan smoky membuat hidangan ini jadi pilihan takjil yang praktis dan digemari semua kalangan. Tapi sayangnya saat membuat sosis bakar bisa dibilang gampang-gampang susah.

Bila kurang tepat, sosis justru hambar, terlalu asin, atau kurang sedap. Nggak heran bila banyak yang membeli sosis bakar dibandingkan bikin sendiri. Padahal ada beragam resep yang menjelaskan cara praktis membuat sosis bakar dengan benar. Nggak cuma tepat dalam memilih jenis sosis tetapi bumbu yang tepat juga memengaruhi menu satu ini.

Biar nggak salah diolah, yuk simak 13 Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa, lezat, simpel, dan mudah ditiru. Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (26/3).

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa

1. Sosis bakar saus tomat.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@widipurnamasari

Bahan:
- 5 potong sosis ayam
- Tusuk sate
- 2 sdm kecap
- 3-4 sdm saus tomat
- Mentega secukupnya

Cara membuat:
1. Tusuk sosis ke dalam tusukan sate sayat sayat sosis, ulangi sampai sosis habis
2. Kukus sosis selama 5 menit dengan api besar
3. Sambil menunggu sosis dikukus buat bahan sausnya, ini pakai bahan seadanya. Cuma kecap dan saus tomat dicampur, aduk rata
4. Keluarkan sosis lalu olesi semua permukan sosis dengan saus. Diamkan selama 15-20 menit biar sausnya meresap ke dalam sosis. Sambil dibolak-balik biar semua sisi terendam saus
5. Lelehkan mentega, masukkan sosis bolak-balik. Angkat dan siap dinikmati.

2. Sosis panggang manis pedas.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 4 buah sosis, kerat kedua sisinya
- 2 butir bawang putih, cincang
- 1 sdm margarin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- Saus sambal
- 1 sdm air
- 1/2 sdt kecap inggris
- Sedikit lada

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, gulingkan sosis sampai matang, angkat. Tusuk dengan tusuk gigi dan tata diatas piring
2. Panaskan kembali sisa margarin. Masukkan bawang putih, aduk sampai bawang berubah warna
3. Masukkan air, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, dan lada, aduk rata. Angkat dan tuang ke atas sosis.

3. Sosis bakar saus sambal.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- Sosis sapi atau ayam
- Tusukan sate
- 2 sdm margarin

Bahan olesan:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tusuk sosis dengan tusukan sate lalu kerat-kerat, olesi dengan margarin. Bakar hingga keratannya terbuka
2. Olesi dengan bahan olesan sambil di bolak-balik, bakar hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.

4. Sosis bakar bumbu pedas.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@mommy_kile

Bahan:
- 4 sosis, kerat-kerat sesuai selera

Bumbu oles:
- 5 sdm Kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 bawang merah
- 1 bawang putih
- Lada
- Kecap asin
- cabai rawit

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan bumbu oles lalu blender
2. Oleskan ke seluruh bagian sosis hingga rata
3. Panggang dengan teflon yang sudah diolesi mentega, bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu
4. Angkat dan sajikan dengan kentang goreng.

5. Sosis bakar lada hitam.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@winakusuma

Bahan:
- Sosis bratwurst, disayat setiap sisinya

Bahan bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu, masukkan sosis, marinasi selama 30 menit. Tusuk dengan tusukkan sate
2. Bakar sambil diolesi sisa saus, bakar hingga matang
3. Sajikan sosis dengan kentang goreng dan sayuran rebus.

6. Sosis bumbu barbeque.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@sarongsarie

Bahan sosis:
- Sosis
- Saus barbeque instan

Saus tambahan:
- 8 sdm saus barbeque
- 8 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Iris miring bagian kanan dan kiri sosis. Pastikan jangan sampai putus
2. Rebus sebentar di air mendidih sampai mekar, angkat
3. Siapkan teflon atau grill pan, beri sedikit margarin
4. Nyalakan api, bakar sosis dengan olesan saus barbeque sesuai selera banyaknya. Bolak-balik sampai kecokelatan
5. Untuk saus tambahan, masak bahan saus di atas teflon, jika terlalu kental bisa ditambah sus. Siap disajikan dengan sosis bakar.

7. Sosis bakar perpaduan bumbu madu.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 500 gram sosis bratwurst
- 2 sdm margarin

Bumbu perendam:
- 1 sdm saus bbq
- 1 sdm madu
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan perendam, sisihkan
2. Cuci sosis, tiriskan lalu kerat-kerat, panggang diatas teflon atau grill pan sampai setengah matang, angkat lalu masukkan ke dalam bumbu perendam
3. Panaskan kembali teflon atau grill pan, olesi margarin, panggang sosis sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam
4. Bolak-balik sampai matang disemua sisinya, angkat, sajikan dengan kentang goreng.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa

8. Sate cumi sosis bakar.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/evi_novrianty

Bahan:
- 2 ekor cumi
- 4 buah sosis, potong jadi 4
- 9 buah bakso

Bumbu marinasi:
- 1 sdm margarine
- 2 siung bwg putih, haluskan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus barbeque
- Tusuk sate

Cara membuat:
1. Beri 1 sdm perasan air jeruk pada cumi, potong sesuai selera. Tusukkan cumi sosis ke dalam tusuk sate, selanjutnya bakso, dan sosis hingga habis, sisihkan
2. Buat bahan marinasi, campur semua bahan, aduk rata, oles ke dalam cumi sosis dan bakso hingga rata. Diamkan selama 10 menit
3. Panaskan grill pan, panggang hingga matang. Sambil dioles dengan sisa saus, angkat, dan sajikan selagi hangat.

9. Sosis bakar saus tiram.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@buchaskitchen

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 1 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm tepung kanji

Pelengkap:
- 1 genggam buncis, potong dadu dan rebus
- 1 batang wortel, potong dadu dan rebus

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum
2. Masukkan air, kecap, saus tomat, dan saus tiram. Didihkan. Koreksi rasa
3. Masukkan tepung kanji untuk mengentalkan. Didihkan sekali lagi. Matikan kompor. Sisihkan
4. Oles sosis dengan saus, panggang dengan teflon hingga matang
5. Sajikan sosis bakar dengan saus pelengkap dan sayuran.

10. Sosis bakar saus paprika.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@makgadiis

Bahan:
- 3 buah sosis besar

Bumbu oles:
- 4 sdm saus barbeque
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt daun thyme bubuk
- 1/4 sdt daun rosemary bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Keratkan permukaan sosis, masukkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, asal sosis mengembang saja, angkat lalu tiriskan
2. Aduk semua bahan bumbu oles hingga rata
3. Panaskan pan anti lengket, oles sosis dengan bumbu olesan hingga merata. Tata dalam pan. Gunakan api kecil
4. Sambil sesekali di bolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu olesan, hingga bumbu meresap dan matang
5. Angkat dan sajikan dengan saus keju dan pedas.

11. Sosis bakar ala rumahan.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@lilik_indrayani_81

Bahan:
- Sosis
- Margarin

Bahan saus:
- Saus sambal botolan
- Kecap manis
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Panaskan wajan anti lengket, beri margarin secukupnya lalu panggang goreng sosis yang sudah diseset
2. Setelah sosis agak mengembang kecilkan api
3. Kemudian masukkan bahan saus. Aduk sampai sausnya tercampur rata ke sosis
4. Setelah mengental dan mengkaramel kemudian angkat
5. Takaran aneka saus dan kecap disesuaikan selera masing-masing.

12. Sosis bakar merica.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 7 buah sosis jumbo
- Tusukan

Bahan bumbu:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Tusuk semua sosis dengan tusukan. Kerat-kerat sosisnya. Sisihkan
2. Campur dalam mangkuk semua bahan bumbu. Aduk rata
3. Rendam sosis ke dalam campuran bumbu selama 30 menit
4. Panaskan grill pan di atas api sedang
5. Bakar sosis di atas grill pan. Saat dibakar, olesi sosis dengan bumbu sambil dibolak-balik. Dioles terus sampai sosis matang
6. Sajikan dengan mayones dan saus sambal.

13. Sosis bakar saus mayonaise.

Resep sosis bakar berbagai bumbu untuk takjil buka puasa
Instagram/@sintil

Bahan:
- 12 buah sosis, kerat dan tusuk

Bahan olesan:
- 1,5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
- 1 sdm margarin

Pelengkap:
- Saus dan mayonnaise

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan ketumbar sampai wangi
2. Masukkan saus dan kecap, tambahkan air, aduk, angkat
3. Oleskan ke sosis, bakar di atas pan yang sudah dioles margarin
4. Sajikan dengan saus dan mayonaise.

(brl/ola)