13 Resep sosis enak ala rumahan, mudah dibuat dan nggak bikin bosan

Instagram/@chintyajoellie ; Instagram/@pawon.rafli

Brilio.net - Sosis bisa dijadikan camilan maupun diolah jadi lauk pendamping nasi. Bahan dasar sosis terbuat dari daging, baik daging sapi maupun ayam. Tapi kini ada juga yang membuat sosis menggunakan bahan lain, seperti tempe hingga tahu.

Memang bahan makanan satu ini pada dasarnya bisa dikreasikan jadi berbagai macam menu lezat. Misalnya dibikin tumis, dibakar, atau bahkan dimasak kuah. Aneka olahan sosis pun semakin nikmat jika dicampur bumbu rempah atau saus.

Saking banyaknya varian masakan sosis, jadi nggak bosan, kan?

Penasaran apa saja kreasi olahan sosis ala rumahan ini? Yuk, simak rangkuman BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (27/12), 13 resep sosis ala rumahan.

1. Sosis mentega.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 6 buah sosis ukuran besar, potong-potong dan kerat-kerat
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm margarin

Bahan saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis masak sosis sebentar.
3. Kemudian masukkan bahan saus aduk merata hingga saus meresap.
4. Dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Sausage pepper rice.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 5 buah sosis ukuran besar, masing-masing potong jadi 3 dan kerat-kerat
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis

Bahan lain:
- 1 porsi nasi putih
- 100 gr jagung pipil, rebus
- Lada hitam secukupnya untuk taburan
- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, tes rasa angkat.
2. Penyajian: Susun nasi dalam piring hot plate yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu tambahkan sausage lada hitam, beri topping jagung pipil rebus, lada hitam dan irisan daun bawang, sajikan panas.

3. Sosis kungpao.

foto: Instagram/@ikketantular

Bahan:
- 12-15 buah beef sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 genggam kacang mede
- 3 slice jahe
- 2 batang daun bawang potong sepanjang 2 ruas jari
- 2 bawang putih, geprek halus
- 3 buah cabai kering

Bumbu basah (campur jadi satu):
- 1/2 sdm maizena
- 5 sdm air matang
- 1,5 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu
- 1 jumput gula

Cara membuat:
1. Masak bawang bombay, bawang putih dan cabai kering dan jahe tumis sampai harum, kemudian masukkan sosis, aduk-aduk sampai mengembang.
2. Kemudian masukkan bumbu basah, aduk-aduk, kemudian masukkan daun bawang, aduk-aduk.
3. Terakhir masukkan kacang mede. Cek rasa. Kalau sudah pas rasanya, matikan kompor. Hidangkan.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

4. Tumis sosis oriental.

foto: Instagram/@ninna_nyose

Bahan:
- 10 buah sosis, kerat sesuai selera

Bahan bumbu:
- 6 buah bawang merah, belah atau iris tipis
- 15 buah cabai rawit hijau, potong sesuai selera
- 15 buah cabai rawit merah, potong sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak kelapa secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak ,tumis bamer hingga harum, tambahkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan sosis, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen, aduk rata kembali.
3. Tambahkan air aduk rata, masukkan kaldu, aduk rata kembali, lalu tambahkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Sosis bakar.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- Sosis besar

Bumbu olesan:
- Saus sambal
- Saus tiram
- Kecap manis
- Lada
- Bawang putih halus atau bubuk
- Mentega

Cara membuat:
1. Aduk seluruh bahan sambal. Kerat sosis, olesi dengan bumbu.
2. Panggang di atas teflon. Sajikan dengan kentang goreng dan tumis sayur.

6. Sup sosis bening.

foto: Instagram/@lindamasak_kuliner

Bahan:
- Fillet ayam, potong
- Sosis, potong
- Kembang kol, potong
- Wortel, potong
- Kacang polong kalengan
- Makaroni
- Daun bawang prei dan seledri
- Bawang merah goreng

Bumbu:
- Bawang putih, iris goreng
- Garam, lada, pala, kaldu bubuk, sedikit gula

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan ayam, buang busa yang mengambang, masukkan wortel, makaroni, bawang putih goreng, bumbu lainnya.
2. Masukkan sosis, kacang polong, kembang kol, seledri, dan daun bawang. Taburi bawang merah goreng.
3. Koreksi rasa.

7. Tumis sosis saus tiram.

foto: Instagram/@chintyajoellie

Bahan:
- 4 sosis, potong jadi 4, kerat bagian atasnya
- 1 bawang bombay, iris-iris
- 1 cabai merah besar, iris-iris
- 2 tomat hijau, iris-iris
- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan sosis, aduk-aduk sampai sosis mekar.
3. Masukkan bumbu-bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan irisan cabai merah dan tomat, aduk rata.
6. Tes rasa. Siap disajikan.

8. Bakwan tahu sosis.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 2 buah tahu putih
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk-aduk dengan garpu, jangan sampai tahunya terlalu hancur.
2. Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

9. Nasi goreng sosis.

foto: Instagram/@pr.ditha

Bahan:
- 1 piring nasi putih sisa semalam
- 2 sdm mix vegetable
- 1 butir telur
- 3 buah sosis sapi, potong-potong
- 2 sdm kecap manis
- Kaldu jamur
- Garam
- 1 sdm margarine untuk menumis

Bumbu halus:
- 2 buah cabai keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan margarin di wajan, orak arik telur. Sisihkan, masukkan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan sosis dan mix vegetables, kemudian nasi. Aduk hingga tercampur rata.
3. Beri kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

10. Sosis barbeque.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 4 buah sosis, potong dan kerat bagian atas
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm margarin
- 1 sdt wijen

Bahan saus (campur aduk rata):
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan sosis tumis sosis sebentar.
3. Masukkan bahan saus, aduk rata sampai sosis terbalur saus. Terakhir masukkan wijen, aduk rata dan sajikan.

11. Ayam sosis asam manis.

foto: Instagram/@rd_nomnom

Bahan:
- 250 gr dada atau paha ayam, potong dadu
- 5 sosis
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 1 sdt jeruk nipis
- 1/2 paprika merah dan cabai hijau, potong kecil
- Gula, garam, merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan bakso dan sosis, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan saos tomat, saos tiram, jeruk nipis, dan air. Biarkan mendidih sampai air menyusut.
3. Masukkan paprika dan bawang bombay dan cabai hijau, aduk sebentar.
4. Masukkan gula, garam, merica secukupnya. Cek rasa dan sajikan.

12. Sosis oseng bawang.

foto: Instagram/@pawon.rafli

Bahan:
- 1 bungkus sosis sosis, kerat-kerat
- 30 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih, potong-potong
- 4 cabai merah keriting, potong-potong
- 5 cabai rawit merah, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1bungkusterasi, hancurkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun bawang, sosis, dan semua bumbu.
3. Tumis semua bahan hingga tercampur rata.
4. Sosis oseng bawang siap disajikan.

13. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@tutiaguss

Bahan:
- 10 buah sosis sapi atau ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
- 1/4 buah paprika hijau, potong-potong
- 1/4 buah paprika merah, potong-potong
- 1/4 sdt lada hitam (boleh ganti lada putih)
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml air
- Secukupnya garam
- Minyak atau margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak atau margarin secukupnya, tumis sebentar sosis yang telah dipotong-potong. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk-aduk.
3. Tuangkan air, masukkan sosis, lada, saus teriyaki, saos tiram, saos tomat, minyak wijen dan garam, paprika. Biarkan mendidih. Aduk sebentar. Cicipi rasa. Angkat.

(brl/lut)