15 Resep kreasi ikan tongkol ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat
Diperbarui 21 Des 2023, 09:15 WIB
Diterbitkan 21 Des 2023, 15:03 WIB
Brilio.net - Ada banyak jenis ikan yang bisa disulap jadi hidangan ala rumahan, salah satunya tongkol. Ikan tongkol disukai banyak orang karena rasanya enak, mengenyangkan, dan tinggi nutrisi. Dilansir dari webmd.com, ikan tongkol kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Di samping itu, ikan tongkol juga memiliki mineral, protein, dan aneka vitamin.
Tongkol juga dikenal sebagai salah satu ikan laut yang harganya relatif terjangkau, lho. Tetapi, banyak orang memilih untuk tak sering-sering membeli ikan tongkol karena bingung dimasak jadi hidangan seperti apa. Apalagi buat kamu yang masih pemula soal memasak, biasanya menganggap ikan tongkol sulit diolah.
Padahal, ada banyak sekali resep kreasi ikan tongkol yang simpel banget, lho. Selain bisa ditumis menggunakan bumbu balado, ikan tongkol pun dapat dimasak dengan siraman bumbu dabu-dabu, ditumis bersama petai, dimasak kuah, jadi ikan tongkol suwir, dan lain sebagainya.
Gimana, membayangkan hidangannya saja sudah bikin ngiler, ya? Langsung eksekusi aneka resep ikan tongkol di bawah ini buat makan bareng keluarga di rumah, yuk.
Berikut 15 resep kreasi ikan tongkol ala rumahan yang enak dan gampang dibuat oleh pemula, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (21/12).
1. Ikan goreng bumbu dabu-dabu.
foto: Instagram/@verly_latu
Bahan:
- Ikan tongkol ukuran sedang
Bumbu dabu-dabu:
- Bawang merah
- Cabai
- Tomat
- Daun kemangi
- Perasan lemon
- Garam secukupnya
- Olive oil secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Iris bawang, cabai, dan tomat, lalu masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan daun kemangi yang sudah disobek-sobek, perasan lemon, garam, serta olive oil.
4. Siapkan piring saji, letakkan ikan yang sudah digoreng, lalu disiramkan dengan bumbu dabu-dabu.
2. Ikan tongkol bumbu kecap.
foto: Instagram/@masakpraktis.id
Bahan:
- Ikan tongkol
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- Garam, kecap, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan hingga matang, lalu buang tulangnya.
2. Iris bumbu-bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan kecap, ikan, air, dan garam.
4. Aduk rata hingga tercampur, lalu sajikan.
3. Tongkol cabai hijau.
foto: Instagram/@kulinerio
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
3. Masukkan ikan goreng dan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Steam ikan tongkol.
foto: Instagram/@desi270295
Bahan:
- 1/2 kg ikan tongkol, cuci bersih
- 1 ruas jahe, iris korek api
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang serai, iris
- Tomat
- Daun rosmery
Bumbu:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 gelas belimbing air
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, tata ikan pada wadah tahan panas.
2. Panaskan teflon, masukkan 2 sdm margarin untuk menumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan jahe dan serai. Tambahkan air dan beri semua bahan bumbu.
3. Siram ikan dengan tumisan tadi, lalu kukus hingga matang.
4. Sajikan selagi panas.
5. Ikan tongkol, tahu, dan tempe kuah santan.
foto: Instagram/@dapur_umama9
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan potong-potong
- Tahu putih
- Tempe
- Santan
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
Cara membuat:
1. Kukus tempe dan tahu sampai matang, potong kotak-kotak, sisihkaan.
2. Goreng ikan tongkol yang sudah dicuci bersih hingga setengah matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
4. Masukkan tahu, tempe, dan ikan, lalu tambahkan air secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera.
6. Setelah mendidih, masukkan santan, koreksi rasa.
RECOMMENDED ARTICLES
- 27 Resep mangut lele, gurih, pedas, dan bikin nambah nasi
- 21 Resep kreasi pepes ikan kembung, wanginya tingkatkan selera makan
- 11 Resep ikan saus tiram, simpel, nikmat, dan menggugah selera
- 11 Resep pecak ikan, nikmat, sederhana, dan menggugah selera
- 11 Resep olahan ikan nila kuah kuning, lezat, gurih, dan menggugah selera
- 13 Resep ikan kakap saus asam manis, nikmat dan menggugah selera
- 13 Resep ikan kakap bakar, sedap dan bumbu meresap sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas