40 Resep menu sahur pertama di rumah, simpel dan nggak bikin repot

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~ |

23. Nasi goreng tuna.

foto: Instagram/@resepcinap

Bahan:
- 3 piring nasi putih
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt margarin
- Gula dan garam

Bumbu ulek:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 15 cabai rawit
- 3 daun jeruk, buang tulang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tambahkan margarin. Tumis bumbu ulek dan merica sampai wanginya keluar.
2. Masukkan tuna, lanjut tumis sampai tuna mulai mengering. Bumbui gula dan garam. Aduk sebentar, tuang nasi.
3. Beri kecap asin, aduk, dan masak dengan api sedang hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan pelengkap.

24. Ayam tumis cabai.

foto: Instagram/@mpok_unyun

Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong dadu
- 4 buah cabai Dieng
- 1 buah bawang bombay
- 3 bawang putih
- 7 bawang merah
- Garam, gula, dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak panas sampai wangi.
2. Masukkan bawang bombay dan cabai Dieng.
3. Masukkan ayam. Aduk dan masak sampai ayam matang.
4. Terakhir beri sedikit garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
5. Aduk sebentar dan matikan kompor, sajikan.

25. Terong ungu daging sapi.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 250 gr terong ungu, kukus
- 150 gr daging sapi giling
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
- 5 buah rawit merah, iris
- 1 buah cabai merah keriting, iris
- 1 jumput garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, disusul dengan irisan cabai sampai harum.
2. Tambahkan daging cincang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, disusul dengan terong. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, lada, dan kecap asin. Aduk merata.
4. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk cepat.
5. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

26. Orak arik buncis wortel.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 250 gr buncis, iris serong tipis
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya

Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, tumis sebentar.
3. Masukkan air, beri garam, gula dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan telur, kemudian orak arik.
5. Koreksi rasa, sajikan.

27. Sapo tahu sayur.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 1 buah tofu telur
- 5 butir bakso sapi, iris
- 1 buah wortel, potong
- 3 lembar sawi putih
- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
- 3 buah jagung putren, belah, potong panjang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tofu, goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan bakso, tumis sebentar.
3. Masukkan wortel dan jagung putren, tumis sampai layu. Masukkan air, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan sawi putih dan brokoli, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, saus tiram, dan kecap ikan. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Masukkan larutan maizena, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata, masak sampai mengental dan meletup-letup.

28. Telur ceplok manis pedas.

foto: Instagram/@nengfirsa120

Bahan:
- 2 butir telur ayam ukuran sedang
- Secukupnya minyak goreng
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 100 ml air
- 3 buah cabai rawit, potong kasar
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap manis

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Bumbu dihaluskan:
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah kriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak diatas teflon, lalu ceplok telur ayam sampai matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, sampai matang.
3. Tambahkan air, kecap, saus sambal, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Terakhir masukkan irisan cabai rawit dan telur ceplok, aduk perlahan, masak sampai matang,koreksi rasa angkat sajikan.

29. Sayur cabai.

foto: Instagram/@dianayupuspitasari

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong.
- 10 buah cabai hijau keriting, iris
- 1 sdm udang rebon
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt gula merah
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sachet santan instan ukuran kecil
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu-bumbu sampai harum.
2. Rebus air, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan tempe dan semua bahan lainnya.
3. Masak selama 30 menit. Koreksi rasa, dan sajikan.

30. Tumis tauge tahu.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 150 gr tauge
- 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian beri sedikit air.
2. Masukkan garam, gula merah, saus tiram, tomat dan tahu, aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan touge, dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

31. Tumis tahu teri selada.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 250 gr tahu
- 1 genggam ikan teri nasi
- 8 lembar daun selada, potong kasar
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan merica sesuai selera

Bahan bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan teri yang telah di cuci, masak hingga matang.
2. Masukkan bumbu iris, masak hingga bumbu layu.
3. Masukkan tahu aduk rata, kasih sedikit air lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan merica, masak hingga mendidih, koreksi rasa.
4. Masukkan daun selada, aduk rata sebentar aja lalu matikan kompor.

32. Pokcoy tahu saus tiram pedas.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
- 1,5 bonggol pokcoy, potong-potong
- 1 buah tahu putih jumbo, potong-potong lalu goreng
- Secukupnya air

Bahan bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Bahan perasa:
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 sdt saus tiram
- Secukupnya gula pasir
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan tahu goreng, lalu aduk rata.
3. Tambahkan bahan perasa, aduk rata. Lalu masukkan air sedikit, didihkan.
4. Terakhir masukkan pokcoy dan aduk hingga matang, jangan terlalu lembek. Koreksi rasa dan sajikan.

33. Cah sawi putih telur.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan :
- 1 bonggol sawi putih
- 2 butir telur ayam kampung
- 3 butir bawang putih, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah cabai rawit
- Garam, lada bubuk dan gula secukupnya.

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong, pisahkan bagian putih yang keras dan daun, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan telur dan di orak arak, angkat.dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Lalu masukkan bagian putih sawi dan masak sampai layu.
4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan daun sawi, saus tiram, garam, lada dan gula, aduk rata.
5. Terakhir masukkan orak arik telur, jangan lupa tes rasa.

34. Telur dadar buncis.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 15 buah buncis, iris
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 cabai merah, iris serong
- Kaldu bubuk
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ke dalam wadah, lalu kocok dadar.
2. Goreng sampai sedikit berwarna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

35. Tumis pare dan teri.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 2 buah pare
- 3 sdm ikan teri, goreng
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- Cabai merah atau rawit sesuai selera, iris
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Belah pare menjadi 2, buang biji nya lalu iris. Kemudian taburi dengan garam lalu remas-remas kurang lebih 5 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Cuci bersih dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai disusul dengan pare, masak sebentar saja dengan api besar.
4. Bumbui dengan kaldu bubuk dan masukkan ikan teri. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

36. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombay
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Buang plastik pembungkus sosis, lalu cuci bersih. Kemudian potong sosis menjadi 3 bagian dan kerat ujungnya jangan sampai putus.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih cincang sampai harum.
3. Masukkan potongan sosis, aduk. Tambahkan air matang dan bumbui dengan semua saus, lada bubuk, kecap manis dan garam secukupnya.
4. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bawang bombay. Masak lagi sampai cabai dan bawang bombay layu, koreksi rasa.

37. Bihun goreng putih.

foto: Instagram/@yanesthi

Bahan:
- 1 lempeng bihun jagung
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telor
- 5 batang buncis, iris tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- Seledri, potong-potong
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:
1. Rendam bihun di air panas sampai empuk. Tiriskan. Tuang 2 sdm minyak lalu gunting-gunting bihun supaya gampang dimasak.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Pinggirkan bumbu ke sisi wajan, lalu buat telor orak arik di sisi wajan yang kosong sampai matang. Aduk rata.
4. Masukkan potongan sayur. Aduk rata dengan bumbu dan telur.
5. Masukkan bihun. Aduk rata dengan semua bahan. Beri garam, merica dan penyedap. Aduk rata.

38. Tumis labu.

foto: Instagram/@siskacookings

Bahan:
- 2 buah labu hijau, potong korek
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun prei, cincang
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- Gula, garam, saus tiram, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun prei sampai layu, lalu masukkan labu hijau.
2. Tambahkan bumbu, dan cabai rawit, aduk hingga rata.
3. Sajikan selagi hangat dengan nasi dan kerupuk.

39. Tumis genjer tempe.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 2 ikat genjer, bersihkan dan potong-potong
- 1 papan tempe, tumbuk kasar
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Rebus genjer di dengan air mendidih, sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan tempe, aduk sebentar lalu beri sedikit air.
3. Masukkan tomat, garam dan gula merah, aduk rata.
4. Setelah mendidih, masukkan genjer, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

40. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih, potong halus
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt perasa
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih halus dan cabai rawit hingga wangi, masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya tambahkan gula, garam, merica, perasa dan air secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan tahu kopong, aduk rata dan tutup selama 2 menit, biarkan meresap.
5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Kemudian taburi daun bawang dan cabai rawit.
6. Siap di sajikan selagi panas.

(brl/gib)