35 Resep tumis tahu untuk buka puasa, sederhana, enak, simpel, dan mudah ditiru

foto: Instagram/@yendaniels; Instagram/@windy_kho

Brilio.net - Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung sumber protein nabati. Tahu juga kerap dipilih menjadi bahan utama untuk memasak sehari-hari. Hal ini dikarenakan harga tahu yang terjangkau dan mudah sekali didapatkan.

Selain digoreng, tahu juga cocok dimasak menjadi hidangan tumis. Menumis tahu bisa kamu kreasikan dengan berbagai bahan pendamping lainnya agar semakin enak. Seperti, sayuran, teri, bakso, daging, dan sebagainya.

Menumis tahu adalah cara memasak yang simpel dan pastinya mudah ditiru. Nikmatnya tumis tahu juga tidak kalah enak dengan hidangan mewah lainnya. Tak heran jika tumis tahu bisa disajikan kapan saja. Seperti halnya berbuka puasa, jika kamu bosan dengan makanan yang itu-itu saja, menyajikan tumis tahu untuk disantap ketika berbuka adalah pilihan tepat.

Penasaran kan dengan berbagai resep tumis tahu yang bisa kamu sajikan untuk berbuka? Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (12/2), berikut 35 resep tumis tahu untuk buka puasa, sederhana, enak, simpel, dan mudah ditiru.

Magang: Mas Noviani

Siap-siap habiskan nasi hangat

1. Tumis tahu.

foto: Instagram/@widia9787

Bahan:
- 10 buah tahu kulit, potong-potong
- 2 buah terong hijau
- 1 batang daun bawang
- 4 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang Putih
- 1 sdm ebi
- 1 sdm saus pedas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu dan terong lalu potong-potong.
2. Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis sampai harum. Masukkan ebi, potongan tahu, dan terong lalu beri air. Masukkan semua bumbu dan potongan daun bawang, lalu masak hingga bumbu meresap.
3. Jangan lupakan cek rasa, kalau sudah pas, angkat dan matikan kompor

2. Tumis tahu teri dan selada.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 250 gr tahu
- 1 genggam ikan teri, cuci
- 8 lembar daun selada potong kasar
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan merica sesuai selera

Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan teri yang telah dicuci, masak hingga matang. Lalu masukkan bumbu iris, masak hingga bumbu layu.
2. Selanjutnya masukkan tahu dan aduk rata. Beri sedikit air lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih, dan koreksi rasa.
3. Masukkan daun selada, aduk rata sebentar saja lalu matikan kompor.

3. Tumis tahu dan daging sapi.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- 4 buah tahu, potong dadu dan goreng
- Daging sapi secukupnya, cincang halus lalu taburi garam dan merica bubuk
- 3 bawang putih, cincang halus
- Seruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah, cincang kasar
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 buah tomat sedang, iris
- Cabai rawit utuh secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging cincang, tumis sampai matang.
2. Kemudian masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun salam. Lalu beri garam, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk merata.
3. Tambahkan sedikit air dan masukkan tahu goreng. Aduk kembali dan biarkan bumbu meresap. Lalu masukkan 1 sdt larutan maizena dan taburi daun bawang.

4. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt perasa
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi. Lalu masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya dan tambahkan gula, garam, merica, dan perasa. aduk kembali.
4. Masukkan tahu kopong, aduk rata dan tutup selama 2 menit, biarkan meresap. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan taburi daun bawang serta cabai rawit.

5. Tumis tauge sawi.

foto: Instagram/@alfamaria

Bahan:
- 250 gr tauge
- 200 gr sawi hijau
- 3 buah tahu kuning, goreng
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- Kaldu jamur
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sawi lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur masak hingga sawi layu.
2. Masukkan tauge dan tahu, masak hingga tauge dan sawi matang lalu angkat.

6. Tumis tahu dan bakso jagung cabai hijau.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 1/2 bonggol jagung, pipil
- 7 buah bakso, potong bulat

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah keriting

Bumbu perasa:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis semua bawang hingga harum dan layu, masukkan tahu, bakso dan jagung kemudian aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu perasa dan aduk rata. Terakhir masukkan semua cabai lalu aduk rata, masak hingga air sedikit berkurang.

7. Tumis tahu kacang merah.

foto: Instagram/@gizell_liza

Bahan:
- Tahu kuning, goreng
- Kacang merah, rebus
- Bawang merah, haluskan
- Cabai, haluskan
- Bawang bombay, cincang
- Garam, dan gula
- Daun seledri, iris
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
2. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Masukkan daun seledri, tahu goreng, dan kacang merah rebus. Aduk merata dan sajikan.

8. Tumis tahu tauge dan kucai.

foto: Instagram/@windy_kho

Bahan:
- Tahu goreng
- Tauge
- Kucai, iris
- Cabai, iris
- 2 siung bawang putih, memarkan lalu iris
- 5 siung bawang merah, iris

Bahan saus:
- 150 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak, kemudian tumis semua bawang sampai wangi. Lalu masukkan cabai iris, tumis sebentar lalu masukkan semua tahu, kucai, dan tauge.
2. Aduk merata, kemudian masukkan bahan saus. Tes rasa dan sajikan.

Rasanya menggoda lidah

9. Tumis tahu tomat.

foto: Instagram/@mattan_chai

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dan goreng sebentar
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 50 gr bakso udang

Bumbu:
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput garam
- Sejumput bubuk lada
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis wangi bawang putih dan bakso udang, lalu tambahkan tomat sampai tomat agak lembut. Kemudian masukkan daun bawang dan tahu gorengnya.
2. Aduk pelan, lalu masukkan sedikit air dan aneka bumbu, biarkan mendidih, dan angkat.

10. Tumis tahu udang.

foto: Instagram/@ucipadmi

- 500 gr tahu putih, potong dan goreng
- 500 gr udang, buang kepalanya
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- Cabai merah dan cabai hijau keriting, potong serong
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 350 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
2. Kemudian beri air matang dan tambahkan kecap. Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan udang dan tutup sebentar sampai berubah warna.
3. Lalu masukkan tahu, aduk merata. Kemudian tunggu kuah menyusut baru masukkan cabai, aduk rata, dan sajikan.

11. Tumis tahu kuning dan pakcoy.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 5 bonggol pakcoy
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- Lada bubuk secukupnya
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Potong dan cuci bersih pakcoy, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu kuning, aduk rata. Lalu tambahkan pakcoy, dan air. Masukkan lada bubuk, penyedap rasa, dan gula merah. Biarkan hingga mendidih dan pakcoy matang. Tambahkan garam dan tes rasa.

12. Tumis tahu dan buncis.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- Segenggam udang
- 200 gr buncis
- 2 buah wortel, iris korek api
- 6 buah cabai merah, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 sdm bumbu ulek cabai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam, merica, dan gula
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Remas- remas buncis dan wortel hingga layu, diamkan beberapa saat, bilas dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan sambal ulek, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu wangi lalu masukkan buncis dan wortel. Aduk-aduk beberapa saat.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir lalu aduk rata. Bila terlalu kering boleh ditambahkan sedikit saja air
4. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap, tes rasa.

13. Tumis tahu sawi hijau.

foto: Instagram/@dapurcemet

Bahan:
- 2 papan tahu, goreng
- 1 ikat sawi
- 1 genggam kecambah

Bumbu:
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai, iris-iris
- 1 cm lengkuas, geprek
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang telah diiris dan lengkuas hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.
2. Lalu masukkan tahu, masak hingga sebentar. Kemudian masukkan sawi dan kecambah, tunggu hingga layu. Kemudian angkat dan sajikan.

14. Tumis tahu sawi putih.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- Tahu
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya air

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, kemudian sisihkan. Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air, dan masak sampai sawi layu.
2. Masukkan tahu, tambahkan saus tiram, gula, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

15. Tumis tahu bakso simpel.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu dan goreng
- 10 pentol bakso, potong dan goreng
- Secukupnya garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk
- Daun bawang, potong sesuai selera
- Saus tiram
- Air

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 10 cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu, kemudian masukkan saus tiram, dan aduk kembali.
2. Masukkan tahu dan bakso yang sudah digoreng, aduk-aduk dan beri sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai merata dan matang.

16. Tumis tahu tauco.

foto: Instagram/@rhiniewidya

Bahan:
- 2 buah tahu, potong dan goreng setengah matang
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 5 buah jagung muda, iris memanjang
- 4 buah kacang panjang, potong
- 2 sdm tauco
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 50 ml air
- Minyak goreng
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau
- 5 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air, tauco, kecap, jagung muda, dan kacang panjang, lalu aduk kembali.
3. Setelah setengah matang, tambahkan tahu, telur puyuh, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

17. Tumis tahu tempe cabai hijau.

foto: Instagram/@jennifeliciaa

Bahan:
- 10 buah tahu, goreng
- 1/2 papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 100 gr cabai keriting hijau
- Garam, gula, merica, dan kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, lalu masukkan cabai hijau iris.
2. Masukkan tahu dan tempe yang sudah di potong-potong. Aduk rata, kemudian beri garam, merica, gula, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga bumbu tercampur rata.
3. tambahkan air sedikit lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

Menarik Ditiru, Nih~

18. Tumis balado tahu.

foto: Instagram/@meyraa_mullyasari

Bahan:
- 3 tahu, potong kotak kecil
- 8 buncis, iris

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 3 Bawang merah
- 1 ruas kencur
- 2 cabai rawit merah
- 6 cabai keriting merah
- Penyedap
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Goreng terlebih dahulu tahu, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Kemudian masukkan buncis tunggu sampai layu, lalu masukkan tahu.
5. Masukkan penyedap, garam, dan gula.
6. Masukkan air sedikit tunggu sampai air nya surut. Sajikan.

19. Tumis tahu kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong kotak tipis, goreng
- 1 butir telur, orak arik
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica hitam bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. masukkan telur dan tahu.
2. masukkan bumbu-bumbu, aduk rata. Tuang air sampai setengah tumisan. Aduk
3. Masak sampai mendidih dan kuah meresap.
4. masukkan bombay dan daun bawang. Masak sebentar. Angkat.

20. Tumis tahu kerang.

foto: Instagram/@chejustche

Bahan:
- 1 buah tahu, potong kotak lalu goreng
- 150 gr kerang kupas

Bumbu:
- 1/2 red onion (bawang merah)
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai habanero
- 1/2 cabai merah, iris
- 1 sdt saus tiram
- Kecap manis
- Garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap kerang, tahu goreng, saus tiram, garam dan air.
2. Masak hingga matang.

21. Tumis tahu bawang muda.

foto: Instagram/@feraoofera

Bahan:
- 5 buah tahu, potong 6 bagian, goreng, tiriskan
- 2 ikat bawang muda, iris panjang
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Gula, garam secukupnya
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
2. masukkan tahu dan bawang muda. Tambahkan 100 ml air.
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Sajikan.

22. Tumis tahu bumbu matah.

foto: Instagram/@irwinlin

Bahan:
- 8 tahu pong, goreng, potong-potong
- 1 batang sawi asin, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 3 batang serai, ambil putihnya, potong tipis
- 10 butir cabai rawit merah, iris tipis
- 1/2 sdt terasi bakar
- 3 sdm minyak
- Sejumput garam
- 1 sdm gula
- 3 butir jeruk limau
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 6 lembar daun jeruk iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis serai, bawang putih, cabai rawit dan terasi bakar dengan 3 sdm minyak hingga bawang kecokelatan.
2. Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan tahu dan sawi asin. Tumis sebentar dengan api besar.
3. Peras jeruk limau dan masukkan jeruk limau dan tumis lagi sebentar.
4. Matikan api dan masukkan bawang merah, daun jeruk. Aduk sebentar dan tumisan siap disajikan.

23. Tumis tahu enoki kuah merah.

foto: Instagram/@mamihhoki

Bahan:
- 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng tidak kering
- 1 bungkus jamur enoki, cuci bersih, potong-potong
- 3 sium bawang putih cincang
- 2 ruas jari bawang bombay cincang
- Sedikit jahe geprek
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Air
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm saus cabai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap

Cara membuat:
1. Tumis jahe, baput dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan air, aneka bumbu kecap dan saus, garam dan penyedap, koreksi rasa.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan jamur enoki, tumis hingga layu, lalu masukkan tahu, aduk rata.
4. Sajikan ketika hangat.

24. Tumis tahu kacang panjang.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 10 buah kacang panjang, potong-potong
- 2 buah tahu putih, potong-potong kotak, lalu goreng hingga berkulit
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 2 buah cabai merah rawit, iris
- 1/4 tomat merah, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan lada secukupnya
- Air sedikit
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah putih hingga harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk.
2. Masukkan kacang panjang. Beri garam, lada, saus tiram dan kecap. Aduk rata. Beri air. Tutup. Masak hingga kacang 1/2 matang.
3. Masukkan tahu dan gula. Aduk. Gunakan api kecil. Masak hingga kacang panjang matang. Cek rasa. Sajikan.

25. Tumis tahu brokoli.

foto: Instagram/@monicayrampo

Bahan:
- 10 buah tahu putih, ukuran kurang lebih 4x4 cm, potong 2, goreng garing
- 400 gr brokoli, potong-potong kuntumnya
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong
- 5 siung bawang putih, memarkan, iris
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung maizena
- 300 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum dan keemasan, masukkan bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau, masak sampai bawang bombay transparan.
2. Masukkan brokoli, masak hingga berubah warna, masukkan tahu, aduk rata.
3. Larutkan tepung maizena dengan air, aduk rata, tuangkan ke dalam tumisan, beri kecap asin dan saus tiram, aduk rata.
4. Masak hingga mengental, cicipi rasanya, bisa tambahkan lagi kecap asin jika dirasa kurang.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

26. Tumis tahu kering.

foto: Instagram/@dapoer_linz

Bahan:
- 1/2 bungkus tahu kering
- 1 pcs wortel, iris
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 pcs bawang merah, iris halus
- Sedikit jamur kuping
- Sedikit soun
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang, iris miring
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Gunting tahu kering sesuai selera, goreng sejenak dengan minyak panas api sedang. Angkat dan tiriskan.
2. Rendam soun sejenak hingga lembut, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi. Masukkan wortel dan jamur kuping, aduk rata. Masukkan air secukupnya. air hingga mendidih dan wortel setengah matang.
4. Masukkan tahu kering yang telah digoreng tadi. Beri saus tiram, kecap asin, garam, kaldu, dan lada. Koreksi rasa. Setelah matang masukkan daun bawang dan so un. Aduk rata.
5. Angkat dan siap dinikmati.

27. Tumis tahu bunga bawang.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong-potong, goreng hingga berkulit
- 1 ikat bunga bawang, potong 3 cm
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Merica bubuk
- 75-100 ml air

Bumbu iris:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tahu, tuangkan air. Beri saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula dan merica. aduk aduk. Biarkan hingga air sedikit menyusut
2. Terakhir masukkan potongan bunga bawang, aduk rata dan masak hingga layu.

28. Tumis tahu saus lada hitam.

foto: Instagram/@djulyana_t

Bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar (tawar)
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah bawang bombay potong kotak
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai kering iris

Saus:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm air
- Lada hitam kasar, gula, garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk dadu lalu goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak tumis, bawang putih, lalu masukkan bawang bombay aduk hingga layu. Masukkan cabai aduk-aduk.
3. Tuang bahan saus jika sudah mendidih masukkan tahu dan daun bawang aduk hingga meresap angkat sajikan.

29. Oseng tahu putih orak-arik.

foto: Instagram/@julieromzi

Bahan:
- 1/2 potong tahu putih besar, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
- Daun bawang dan daun seledri, potong-potong
- Kaldu bubuk, lada secukupnya

Bumbu uleg:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Penyet kasar tahu dengan ulekan.
2. Tumis bumbu sampai wangi.
3. Masukkan tahu, bumbui lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup teflonnya. Dan sesekali aduk lagi. Masak hingga matang.
4. Matikan kompor lalu masukkan irisan daun bawang dan aduk rata kembali.
5. Beri irisan cabai rawit jika suka.

30. Tumis tahu saus tiram.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 2 papan tahu, potong
- 200 gr tepung serbaguna
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt tepung tapioka dan air, larutkan
- Gula, garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Balur tahu dengan tepung serbaguna, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai rawit, cabai keriting, saus tiram, saus tomat, daun bawang, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk cepat dan siap disajikan.

31. Tumis tahu ceria.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 2 buah tahu jepang, potong-potong
- 2 genggam frozen mixed veggies, rendam air smp mencair, tiriskan
- 2 siung bawang putih cincang
- 10 ekor udang kupas
- 2 sdm kecap raja
- 100 ml air
- Air dan maizena sebagai pengental
- Lada, garam dan kaldu jamur
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih smp harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap raja, lada, garam, kaldu jamur dan mixed veggies. Biarkan mendidih. Tes rasa
4. Masukkan tahu jepang, biarkan mendidih. Tambahkan pengental. Masak sampai kental.
5. Angkat dan sajikan

32. Tumis tahu saus pedas.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 3 buah tahu
- 2 sdm saus sambal
- Segenggam udang rebon
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi kotak kemudian goreng sampai cokelat keemasan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan tahu, aduk rata dengan bumbu dan beri air secukupnya.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, kecap, dan udang rebon.
5. Tunggu sampai matang, koreksi rasa.
6. Tumis tahu siap disajikan.

33. Tumis tahu sayur asin.

foto: Instagram/@lilys.kitchen_

Bahan:
- 1 buah taukwa atau tahu kuning china, potong-potong
- 1 ikat sayur asin
- Udang secukupnya
- 5 buah cabai kering, seduh air panas

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- Garam, penyedap jamur, saus tiram, kecap manis

Cara membuat:
1. Cuci sampai benar-benar bersih sayur asin, peras airnya, potong-potong sisihkan.
2. Tumis baput jahe hingga harum, masukkan udang, aduk-aduk biarkan sebentar hingga berubah warna, lalu masukkan cabai kering, sayur asin, taukwa, aduk pelan.
3. Beri garam, penyedap, saus tiram, kecap manis, aduk-aduk lagi, tambahkan air panas secukupnya, aduk-aduk kembali, masak hingga kuah menyusut, lakukan tes rasa. Angkat dan siap disajikan.

34. Tumis tetelan tahu tauge.

foto: Instagram/@myrthainthekitchen

Bahan:
- 56 gr bawang putih, iris
- 51 gr bawang merah besar, iris
- 25 gr cabai merah, iris
- 14 gr cabai rawit, iris
- 14 gr laos, geprek
- 256 gr tetelan rebus, potong-potong
- 389 gr tahu, potong kotak, goreng
- 139 gr taoge
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur non MSG
- 2/3 sdt garam
- 3,5 sdt saus tiram
- 3 sdm sdt kecap manis
- 19 gr gula jawa
- 1 sdt gula pasir
- 2/3 sdt minyak wijen
- 1 1/3 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam dan 3 sdt air)
- 1 liter air
- Larutan dari 1 sdt tapioka dan 3 sdt air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, laos hingga setengan layu.
2. Tambahkan tetelan, tumis hingga bumbu layu.
3. Masukkan 500 ml air, garam, gula, air asam jawa, kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, dan tahu goreng.
4. Masak api kecil hingga bumbu meresap.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen dan larutan maizena. Aduk rata hingga kuah mengental. Sajikan hangat.

35. Tumis tahu rebon.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 2 buah tahu kuning (bisa pakai tahu putih), potong dadu
- 1 sdm rebon kering
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan rebon sampai layu dan harum.
2. Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tuang air. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur.
3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)