21 Cara membuat kue kekinian untuk Lebaran, mudah dibuat & bikin nagih

foto: Instagram/@dapoerkeshawa dan Instagram/@winslicious

Brilio.net - Menjelang hari raya Idul Fitri, biasanya banyak orang semakin bersemangat menyiapkan kue untuk stok camilan di rumah buat merayakan Lebaran. Apalagi, di pasaran pastinya sudah banyak tersedia berbagai kue-kue yang menggugah selera.

Nggak hanya membelinya di pasaran, tak sedikit pula yang hobi bikin kue sendiri di rumah, kan? Membuat kue bisa jadi kepuasan tersendiri, apalagi jika hasilnya enak. Jenis kue buat lebaran pun beragam banget, kamu bisa bikin aneka kue kering maupun basah yang kekinian.

Membuat kue memang kerap dianggap ribet bagi sejumlah orang, lantaran membutuhkan berbagai alat seperti oven, mixer, dan lain-lain. Padahal, ada sejumlah kue yang bisa dibuat tanpa oven, lho. Kamu bahkan bisa membuat adonannya tanpa bantuan mixer, cukup pakai whisk dan spatula. Dijamin lebih praktis dan antiribet.

Cara membuat kue kekinian untuk Lebaran ini pun cukup simpel, cocok buat para pemula. Yuk, langsung eksekusi resep kue kering kekinian buat hari raya di bawah ini, yuk. Berikut 21 cara membuat kue kekinian untuk Lebaran yang mudah dibuat dan bikin nagih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (25/4).

Cocok Banget Buat Para Pemula.

1. Bolu rainbow cake.

foto: Instagram/@makgadiis

Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 225 gr gula pasir
- 225 gr tepung terigu
- 225 ml minyak goreng
- 2 jumput garam halus
- 1 sachet santan instan 65 ml
- 30 gr susu bubuk
- 2 sachet susu kental manis
- 1 sdm SP atau ovalet
- 1 sdt vanila cair
- 1 sdt baking powder
- Pewarna makanan
- Filling cokelat sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Siapkan kertas persegi yang sudah dialasi kertas kue dan diolesi margarin tipis. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk, sisihkan.
4. Mixer telur, gula, dan vanila cair setengah mengembang, tambah ovalet. Mixer sampai mengembang putih kental berjejak.
3. Tuang campuran tepung bertahap. Aduk balik pakai spatula, aduk sampai rata, tambahkan susu kental manis dan santan kental aduk rata kembali.
4. Masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik lagi pelan-pelan, aduk rata.
5. Bagi adonan sama rata dalam 6 wadah, beri masing-masing warna.
6. Kukus dari warna paling bawah dulu 7 menit. Lalu timpa dengan warna selanjutnya, kukus lagi dengan waktu sama. Loyang tetap di dalam panci pengukusan.
7. Hingga lapisan terakhir, kukus selama 15 menit. Keluarkan dari panci, biarkan dingin sedikit. Keluarkan perlahan, dibalik di atas kertas. Balik lagi ke wadah lebih lebar. Biarkan agak hangat.
8. Potong tipis memanjang, ukuran kurang lebih 0,5 cm.
9. Letakkan di atas kertas baking. Olesi permukaannya dengan filling. Gulung perlahan dengan kertas baking sampai ujung kue.

2. Biscoff butter cookies.

foto: Instagram/@dapoerkeshawa

Bahan:
- 250 gr salted butter
- 75 gr gula halus
- 30 gr susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- 195 gr tepung terigu kunci
- 65 gr tepung maizena
- 110 gr biscuit biscoff, blender halus

Cara membuat:
1. Mixer butter, garam, dan gula halus cukup sampai rata, kemudian tuang susu cair dan vanilla extract, mixer sampai rata.
2. Lalu tuang tepung terigu, maizena, dan biscuit biscoff 90 gr dimixer sampai rata saja.
3. Bantu aduk dengan spatula. Panaskan oven suhu 160 derajat celcius api atas bawah 10-15 menit.
4. Pipping adonan ke loyang menurut selera, jangan lupa alasi loyang dengan kertas roti dan taburkan biscoff biscuits di atasnya adonan sebelum dipanggang.
5. Panggang. Keluaran dan dinginkan.

3. Cornflakes cookies.

foto: Instagram/@kuekeringkreasi

Bahan:
- 120 gr cornflakes, haluskan
- 120 gr margarin
- 80 gr butter (butter dan margarin bisa campur sesuai selera)
- 80 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 50 keju cheddar parut
- 220 gr terigu protein rendah
- 30 gr susu bubuk

Cara membuat:
1. Campur margarin, butter, gula pasir, dan kuning telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut (bisa juga diaduk dengan spatula atau whisk).
2. Tambahkan keju parut, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata. Lalu masukkan 50 gr cornflakes dan aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan kira-kira 1 sdt lebih atau bisa 1/2 sdm, bulatkan lalu taruh di wadah topping cornflakes, balur adonan dengan cornflakes dan tata di loyang. Lakukan hingga semua selesai. Pipihkan adonan dengan sendok.
4. Panggang hingga matang di oven suhu 150 derajat celcius selama 20 menit. Untuk oven tangkring, dengan api kecil selama 25-30 menit. Setelah cookies dingin, simpan di toples.

4. Lidah kucing pelangi.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan:
- 125 gr butter
- 125 gr margarin
- 160 gr gula halus
- 1 sdt vanilla essence
- 100 ml putih telur, suhu ruang
- 200 gr terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- Pewarna: ungu, merah, kuning, hijau, dan biru

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 140-150 derajat celcius. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin, dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Bagi adonan sesuai warna, masukkan ke kantung segitiga (piping bag).
6. Semprotkan ke loyang secara berbaris perwarna.
7. Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.

5. Kastengel maringue.

foto: Instagram/@dapoererna

Bahan kastengel:
- 75 gr butter
- 75 gr margarin
- 30 gr susu bubuk
- 25 gr maizena
- 2 butir kuning telur
- 210 gr terigu protein rendah
- 90 gr keju edam parut (boleh pakai chedar)

Cara membuat:
1. Campur butter dan margarin, kocok cukup 30 detik saja kecepatan rendah, masukkan kuning telur, kocok 30 detik, masukkan keju, campur rata lalu masukkan tepung, maizena, dan susu, aduk sampai rata.
2. Tipiskan adonan dengan rolling pin ketebalan kira-kira 0.5 cm, cetak bulat dengan ring cutter atau spuit.
3. Taruh loyang yang sudah dialasi kertas.
4. Panggang setengah matang suhu 150 derajat celcius api atas bawah kurang lebih 25 menit.
5. Angkat lalu semprot dengan maringue, panggang lagi suhu 100 derajat celcius api atas bawah kurang lebih 100-120 menit.
6. Matikan oven, biarkan cookies dalam loyang kira-kira 15 menit baru keluarkan.

Bahan maringue:
- 120 gr putih telur fresh
- 220 gr icing sugar (bisa pakai gula castor)
- 5 gr air lemon atau 1 sdt cream of tartar
- 1 sdt vanila extract

Cara membuat:
1. Campur putih telur dan gula, kocok kecepatan sedang, masukkan air lemon, naikkan kecepatan sampai putih telur mengental.
2. Masukkan vanila, kocok lagi kecepatan tinggi sampai stiff peak.
3. Oles dalam plastik piping bag dengan pewarna cair makanan.
4. Masukkan maringue, semprot ke atas cookies, panggang.

6. Cookies Nutrijel tanpa oven.

foto: Instagram/@ninis_cake_cookies

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijel
- 60 gr gula
- 100 gr mentega atau margarin
- 140 gr tepung
- Chocohips

Cara membuat:
1. Campur margarin, gula, dan Nutrijel.
2. Kocok sekitar 2-3 menitan, jangan terlalu lama.
3. Tambahkan tepung, aduk rata kembali. Jangan terlalu ditekan.
4. Bentuk adonan.
5. Beri topping di bagian atasnya.
6. Tata di atas wajan teflon.
7. Masak dengan api sangat kecil.
8. Tutup teflon, panggang sekitar 15 menit.
9. Jika menggunakan oven suhu rendah sekitar 120 derajat celcius selama 10 menit.

7. Churros.

foto: Instagram/@iin.primadewi

Bahan:
- 30 gr margarin
- 150 ml air
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 175 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:
- 100 gr gula pasir butiran halus
- 2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga kalis.
3. Tambahkan telur, kocok rata, masukkan ke piping bag. Beri spuit lalu masukkan lagi ke pipig bag.
4. Panaskan minyak goreng di atas wajan datar, semprot memanjang dengan 10 cm.
5. Goreng sampai matang dan kering, sajikan dengan bahan taburan.

Resep Kue Kekinian Buat Lebaran Ini Dijamin Bikin Ngemil Terus.

8. Bombolini crispy.

foto: Instagram/@erlina.lim_

Bahan:
- 200 gr terigu cakra
- 50 gr terigu segitiga
- 2 kuning telur
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir dilarutkan dalam 110 gr air
- 1,5 sdt ragi instan
- 40 gr butter
- Garam
- Putih telur
- Tepung roti secukupnya
- Filling sesuai selera

Cara membuat:
1. Filling: campurkan 50 gr selai dengan whipped cream kocok, aduk rata, masukkan ke piping bag, simpan ke chiller, dan siap digunakan.
2. Campur bahan kering dan susu bubuk, tuang kuning telur dan larutan gula, aduk rata, tambahkan air, diamkan selama 3 jam.
3. Masukkan ragi instan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat, aduk rata.
4. Masukkan butter dan garam, aduk selama 5 menit hingga butter tercampur rata.
5. Diamkan adonan 30 menit.
6. Timbang dan bagi masing-masing 40 gr, bulatkan, diamkan 15 menit, celupkan ke putih telur, balur dengan tepung roti.
7. Panaskan minyak, goreng dengan sekali balik sampai matang, tiriskan, isi dengan bahan filling.

9. Banoffee.

foto: Instagram/@winslicious

Bahan:
- 16 keping biskuit Regal (100 gr)
- 50 gr butter atau margarin, cairkan
- Saus salted caramel secukupnya
- 5 buah pisang
- Cokelat bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok whipecream hingga kaku dan mengembang. Sisihkan di dalam kulkas agar adonan set.
2. Haluskan biskuit Regal lalu tuang butter yang telah dicairkan. Campur hingga rata. Ratakan adonan di dasar wadah.
3. Tuang saus caramel di atas adonan biskuit. Tata pisang di atasnya.
4. Tuang whipecream di atas pisang yang telah ditata. Taburi atasnya dengan cokelat bubuk.
5. Sajikan dingin.

10. Es teler roll cake.

foto: Instagram/@aisyahdiyo

Bahan:
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt SP
- 4 butir telur
- 2 tetes pewarna hijau
- 55 gr gula pasir
- 5 gr susu bubuk
- 10 gr tepung maizena
- 60 gr butter
- 2 sdm pure alpukat

Isian:
- Alpukat matang potong dadu
- 3 sdm susu kental manis cocopandan
- Whipcream (kocok kaku)
- Nangka potong dadu

Cara membuat:
1. Cairkan butter. Masukkan puree alpukat, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, SP, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan pewarna hijau. Mixer sampai kental, putih, dan berjejak.
3. Tambahkan butter dan puree alpukat secara bertahap, sembari diaduk balik sampai rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan adonan.
5. Oven dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang, kurang lebih 25 menit.
6. Angkat, balik, dan dinginkan.
7. Letakkan kue ke kertasnya. Ambil whipcream, masukkan ke piping bag, semprotkan di bagian pinggir. Beri alpukat dan nangka di bagian tengah, semprotkan lagi whipcream di atasnya.
8. Gulung perlahan, masukkan ke kulkas 10 menit. Lepaskan. Taruh di piring. Masukkan lagi ke kulkas 20 menit.
9. Ambil 5 sdm full whipcream, campur dengan susu kental manis cocopandan, aduk rata.
10. Oleskan di bagian permukaan roll cake, beri taburan nangka. Dinginkan kembali.

11. Choco Oreo puding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan lapis 1:
- 35 gr margarin, lelehkan
- 10 keping biskuit Oreo

Bahan utama:
- 900 ml susu cair
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain

Bahan puding:
- 2 sdm gula pasir
- 4 keping Oreo
- 2 sachet Milo dan 1 sdm gula pasir
- 1 sachet chocolatos

Topping:
- Bubuk cokelat
- Stroberi
- Chocolate milk
- Milo cube
- Cone ice cream

Cara membuat:
1. Bahan lapis 1: haluskan Oreo, masukkan lelehan margarin, aduk rata, tuang dalam loyang, ratakan.
2. Masukkan kulkas selama 10 menit.
3. Bahan utama puding: tuang dalam wadah 900 ml susu cair dan 1 bungkus bubuk agar-agar, aduk rata.
4. Ambil 300 ml bahan utama puding, tuang dalam panci kecil, masukkan 2 sdm gula pasir, nyalakan api, masak sampai mendidih, tunggu uap hilang, kemudian masukkan 4 keping Oreo yang sudah dipotong kecil, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang di atas bahan lapis 1, masukkan dalam kulkas.
6. Ambil 300 ml bahan utama puding, tuang dalam panci kecil, masukkan 2 sachet Milo dan 1 sdm gula pasir atau sesuai selera, aduk rata.
7. Nyalakan api, masak sampai mendidih, tunggu uap hilang kemudian tuang di atas puding Oreo, puding Oreo dipastikan dulu sudah set, masukkan dalam kulkas.
8. Ambil 300 ml bahan utama puding, masukkan 1 sachet chocolatos, aduk rata.
9. Nyalakan api, masak sampai mendidih, tunggu dingin kemudian tuang di atas puding Milo.
10. Dinginkan puding sampai seluruh bagian set.
11. Taburi cokelat bubuk, beri topping sesuai selera.

12. Setup roti tawar.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 8 lembar roti tawar kupas
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml santan instan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 sdm makan tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
- 1 jumput bubuk kayu manis (opsional)
- 1 lembar daun pandan ikat simpul

Cara membuat:
1. Dalam panci, masukkan susu cair, santan, gula pasir, susu kental manis, daun pandan, dan bubuk kayu manis.
2. Aduk rata masak sampai mendidih.
3. Tuang larutan maizena aduk aduk terus sampai mengental.
4. Matikan api, angkat dan biarkan dingin.
5. Siapakan wadah yang ada tutupnya.
6. Tumpuk dua lembar roti tawar di dasar wadah. Kemudian siram dengan vla susu sampai menutupi roti, taburi keju parut lalu susun dua lembar roti tawar lagi di atasnya, siram lagi vla susu dan taburi keju parut.
7. Tutup wadah dan didinginkan di kulkas.

13. Tiramisu.

foto: Instagram/@makingdesserts

Bahan:
- 60 gr kuning telur
- 80 gr gula pasir
- 250 gr mascarpone
- 350 gr krim kocok
- Lady finger

Sirup kopi:
- 100 ml air panas
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm kopi bubuk
- Cokelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur kuning telur dan gula pasir, aduk di atas panci berisi air panas hingga putih dan mengembang.
2. Dinginkan sebentar. Tambahkan mascarpone, aduk hingga rata.
3. Masukkan krim yang sudah dikocok kaku. Aduk hingga rata.
4. Sirup kopi: campur air panas, gula, dan kopi bubuk.
5. Celupkan lady finger ke dalam sirup kopi, susun di dalam loyang. Tuang tiramisu mousse di atas lady finger yang telah disusun. Ulangi satu kali lagi.
6. Bekukan di freezer setidaknya 1 jam.
7. Taburi dengan cokelat bubuk dan tiramisu siap dinikmati.

14. Chocochip soft cookies.

foto: Instagram/@chikaafransisca

Bahan:
- 320 gr terigu protein rendah
- 100 gr gula halus
- 120 gr gula palem
- 1 telur ukuran besar
- 170 gr butter dan margarin
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- Chocochip sesuai selera
- Filling choco crunchy

Cara membuat:
1. Alasi loyang dengan kertas. Sisihkan.
2. Ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Mixer butter, gula palem, dan gula halus.
4. Masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula.
6. Masukkan choco chip, aduk rata.
7. Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas 30 menit.
8. Bulatkann adonan. Panggang selama 15 menit suhu 120 derajat celcius.

Cocok Banget Jadi Hampers Buat Keluarga.

15. Susu goreng crispy.

foto: Instagram/@sati_2203

Bahan:
- 300 ml susu UHT full cream plain
- 40 gr gula pasir
- 60 gr maizena
- 80 ml air

Pencelup:
- 1 butir putih telur
- Tepung panko secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair dan gula pasir hingga gula larut.
2. Larutkan maizena dan air. Masukkan dan aduk pelan ke dalam susu yang dipanaskan. Pakai api kecil.
3. Aduk terus sampai mengental dan mendidih. Angkat, masukkan dalam loyang yang sudah diberi kertas antilengket. Masukkan ke dalam kulkas hingga set kurang lebih 3 jam.
4. Potong sesuai selera, celup putih telur, lalu celup tepung panko. Goreng hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan gula halus.

16. Mochi ice cream.

foto: Instagram/@rachmawatiyunita

Bahan:
- 125 gr tepung ketan
- 150 ml air
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 80 gr gula pasir
- Pewarna pink, oranye, dan biru
- Es krim stroberi secukupnya
- 25 gr tepung ketan (sangrai selama 2 menit)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering kecuali 15 gr tepung ketan, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap, aduk hingga merata.
2. Bagi menjadi 3 adonan, disaring supaya adonan tidak ada yang menggumpal. Tambahkan pewarna, aduk rata.
3. Kukus adonan mochi menggunakan api sedang, selama 10 menit.
4. Angkat dan uleni dengan garpu. Lumuri talenan dengan tepung ketan sangrai. Taruh adonan lumuri dengan tepung. Lalu gilas sampai pipih.
5. Potong menjadi 4 bagian. Ambil satu lembar taruh dalam cetakan, isi dengan es krim. Padatkan. Tutup dengan adonan mochi di atasnya. Potong pinggirannya. Tutup dengan cling wrap agar set.
6. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan sampai keras. Sajikan.

17. Hunkwe Oreo.

foto: Instagram/@susan0803__

Bahan:
- 250 gr santan
- Gula sesuai selera
- 1 bungkus hunkwe (150 gr)
- 50 gr endapan pandan
- 550 gr air

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sampai mendidih dan meletup. Aduk terus menerus sampai matang.
2. Tuang 1 sdm ke cetakan mini muffin. Beri Oreo, tutup pakai 1 sdm penuh hunkwe.

18. Pie susu.

foto: Instagram/@nitaaprastika

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr margarin
- 30 gr butter
- 1 sdm gula halus
- 2 butir telur

Bahan filling:
- 200 ml susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml susu UHT
- 1/2 sdt vanilli cair

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula halus, margarin, dan butter.
2. Aduk hingga tercampur rata dan bergerindil.
3. Masukkan kuning telur, uleni kembali.
4. Ambil secukupnya adonan, tekan-tekan di atas cetakan pie. Tusuk dengan garpu dalamnya.
5. Membuat filling: campur semua bahan filling, aduk dengan whisker lalu saring. Tuang ke dalam adonan pie yang sudah dicetak. Lakukan sampai habis.
6. Panggang pie selama kurang lebih 40-45 menit dengan suhu 160 derajat celcius (tergantung masing-masing oven). Keluarkan dan biarkan dingin, lalu sajikan.

19. Fudgy brownies.

foto: Instagram/@henitya

Bahan I, lelehkan:
- 100 ml minyak goreng
- 215 gr cokelat masak
- 175 gr mentega

Bahan II:
- 40 gr cokelat bubuk
- 200 gr tepung serbaguna
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III:
- 220 gr gula pasir
- 3 butir telur ukuran besar

Cara membuat:
1. Campur bahan II dan bahan III sedikit demi sedikit, sembari diayak. Aduk rata.
2. Kemudian masukkan bahan I, aduk sampai rata.
3. Beri topping sesuai selera. Panggang dengan oven suhu 150 selama 45 menit.

20. Choux craquelin.

foto: Instagram/@putu_artharini

Bahan craquelin:
- 100 gr butter
- 100 gr brown sugar
- 100 gr tepung protein sedang

Cara membuat:
1. Campur dan mixer sampai rata, lalu pipihkan di baking paper sampai agak tipis.
2. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam.

Bahan choux:
- 250 ml air
- 100 gr butter
- 250 gr tepung protein tinggi
- 1 sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- 4 buah telur ukuran sedang

Cara membuat:
1. Panaskan oven 160 derajat celcius api atas bawah.
2. Didihkan air, masukkan butter, aduk rata.
3. Saat air mendidih, matikan api, masukkan terigu dan garam, hidupkan api kecil lalu aduk cepat sampai adonan kalis. Sisihkan.
4. Setelah dingin masukkan vanilla dan telur, aduk merata.
5. Taruh adonan di piping bag segitiga, lalu cetak bulat-bulat.
6. Keluarkan bahan craquelin, cetak bulat selebar adonan choux, tekan craquelin agar menempel ke choux.
7. Panggang choux selama 60 menit.
8. Keluarkan choux, dinginkan baru diisi dengan isian.

21. Pie cheese fruit.

foto: Instagram/@fathiyah_hassan

Bahan pie:
- 50 gr gula halus
- 300 gr tepung protein rendah
- 200 gr mentega
- 1 butir telur
- 1 gr vanilla essens

Bahan vla keju:
- 75 gr gula pasir
- 500 gr susu cair
- 4 butir kuning telur
- 50 gr maizena
- 1 sdm unsalted butter
- 170 gr keju oles
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1/4 sdt vanilla essens
- 1 jumput garam

Bahan tambahan:
- 100 gr whipped cream

Cara membuat:
1. Membuat pie: kocok mentega dan gula halus. Masukkan telur dan vanilla essens, aduk rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
2. Cetak adonan ke cetakan, panggang di suhu oven 170 derajat selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat vla: campurkan semua bahan jadi satu. Panaskan sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
4. Campurkan vla dengan whipped cream kocok hingga rata.
5. Isi pie dengan keju vla dan buah-buahan sesuai selera .

(brl/mal)